Худелки-Трынделки (система - 60) Глава 17

Рыжь писал(а):

Я хочу маринованные, но чтоб маринад кисло сладкий получился, а не уксус вырви-глаз...

Марьяш, много лет моя мама и уже я закрываем по такому рецепту:
на дно баночки пару долек чеснока, листик лаврушки, 5-6 шт перец горошком, половинку сладкого перца, можно и горький положить, ну это по вкусу...помидоры помыла, сложила в банку,(банку предварительно простерилизовать)залила кипятком, стоят 15-20 мин, сливаешь эту воду и в нее, из расчета на 1,200 воды добавляешь 60гр соли и 80гр сахара или меда, кипятишь и опять заливаешь в баночки, а в саму банку, непосредственно перед закруткой добавляешь 50гр уксуса (это из расчета, что банка 3х литровая), на литровую столовой ложки будет достаточно!
Думаю, что понятно написала ...если чего, пиши!