Азербайджанский салатик «Хeфтябечяр»

Случайно наткнулась на этот салатик,и не пожалела.
Прочитала отзывы,решила сделать.Овощи все свои,только баклажанчики искала долго,объездила все магазины,пока не нашла.
В субботу сделала,накрыла салфеткой и спрятала под стол.
Через сутки попробовала таскать овощи вилочкой,а сегодня поставила на колени и попробовала ложкой,большой!
Вкус необычный и необычайно приятный.
Я сомневалась в отношении лука,но его не слышно.Кроме красных помидор покрошила один бурый,один зеленый.
Вот куда надо использовать зеленые помидоры.Мне они понравились больше всего в этом салатике!
А у меня их три ведра!Ну и красных еще столько же,капусты много,моркови,перцы,только огурчики и баклажаны купить.И можно делать всю зиму.
Перчики у меня в теплице росли вместе с полуострыми,так они все немножко остренькие.Крошила два зеленых,один красный.
Вкус не могу даже описать какой,напоминает что-то из детства,а жила я на Украине.Родители квасили бочками капусту,помидоры,огурцы,арбузы,мочили яблоки.
Так вот все эти ароматы и вкусы собрал этот салатик!
Спасибо тебе большое, Малинка!
И если бы, так вкусно, и подробно, и с любовью ты не написала о нем,я бы не решилась приготовить этот салатик
Завтра дам мужу продегустировать.Но если он (коренной северянин) не оценит по достоинству салатик,буду делать для себя любимой.

В подписи на фото сделала ошибку,заметила только потом.