Зимний шашлычок в шубке

swetta
Светик, рецепт впечатлил, очень красиво! Хочу завтра забацать для мужа в командировку. У меня вопрос: насколько "мокрым" получается тесто? Или оно сухое, хрустящее, а внутри слегка влажное? Короче, у нас семейная страсть к сочным блюдам, ни в коем случае не к сухим, вот я и думаю, не добавить ли еще майонезика немного, курочка всё-таки, или размокнет тесто?