Кефир

Этот рецепт моей знакомой, но мне так понравился этот кефир, что я решила поделиться рецептом с вами. У меня он получился густой, так что можно им заправлять салат.
Нам понадобиться:
4 литра молока
1 баночка йогурта(175 гр) без добавок но обязательно с живыми бактериальными культурами(кажется это так называется )

Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры. Добавить йогурт и размешать. Замотать кастрюлю в несколько полотенец или в плед и оставить на 5 часов!
Выходит 4 литра. Мы добавляли варенье или сироп и получался вкусный фруктовый кефир.