Медовик «Пчелка»

Хочу сказать большущее спасибо за такой чудесный тортик!Семье очень понравился)Мама сказала,что ни в какой сравнение не идет с покупным)))
Только у меня возник один вопрос.Делала одну порцию,когда поставила на водяную баню,взбивала венчиком(мне кажется мышцы на руках даже появились=)))),но масса не увеличилась вдвое,просто через какое-то время загустела(я уж испугалась,что крем получится и все...).На вкус это не повлияло никак,но вот количество и размер коржей оказался небольшим..Подскажите,пожалуйста,в чем может быть ошибка?
Еще раз спасибо за рецепт!!!