Творожный сыр из кефира, то ли творог, то ли сыр

Эльвира, на днях делала такой творожок, только без водяной бани, а просто в кастрюльке И без блендера Замечательно получается, попробую в следующий раз добавить что-то, ну и взбить для интереса
Спасибо, что поделилась рецептом - я думаю, он очень нужный, так ни молоко, ни кефир не пропадет