Объясните, пожалуйста, подробнее, что такое водяная баня?

MariaR писал(а):

Просто иногда траву (ромашку) предлагают так сделать.

По правилам приготовления настоев, вода в сосуде, где находятся травки(не металлическом) должна достигнуть 100 градусов. Ромашка содержит эфирные масла, поэтому приготовление должно быть под крышкой.
А просто в стеклянном термосе нет возмлжности сделать? В домашних условиях этот вариант проще. Но не в металлическом.