Болталка и ваши торты сюда - 2
tatoka
Наталья
40 лет
Богота, Колумбия
| незнайкка писал(а): |
| это как?? в смысле если 50 мл. сливок то 100 гр. шоколада??и это считается ДВОЙНОЙ????А я все время на все торты только так и делаю,НЕПРАВИЛЬНО ЗНАЧИТ???О Госпади ...у меня сливки 30% и шоколад 74%
а какой ганаш тогда обычный?? |
Да правильно , почему не правильно? Наоборот умничка, только двойной ганаш больше подходит под торты с нежной начинкой например и для тех кто стоит долго без холодильника и вот для техники - очень хорошо все углы держит
обычный 1:1. 100 шоколада, 100 жирных сливок.13 Окт 2013 4:03