Майонез-еще один рецепт

Таня Ваниль писал(а):

По поводу воды: ее добавление предусмотрено даже старыми гостами. Я всегда добавляю пару столовых ложек воды, на вкусовые качества это никак не сказывается, а майонез действительно становится менее жирным.

я воду добавляю, но не во время приготовления, а уже по необходимости: в салат - значит побольше, чтобы был более жидкий, в свеклу - свекольным соком разбавляю и т.д.

в следующий раз смело добавлю во время приготовления