Праздничный кекс с бананом, киви и шоколадным соусом

Сегодня к нам наконец-то пришла красивая золотая осень, и поэтому душе захотелось чего-то сладкого, согревающего и ароматного Кекс с фруктами, как раз то, что надо А почему же он праздничный, спросите вы Потому, что в его состав входит мед, который придает ему особый вкус и аромат!!!
И так, для кекса нам потребуется:
Сливочное масло - 200 гр.
Сахар - 200 гр.
Мед - 100 гр.
щепотка соли
Яйца - 5 шт.
Разрыхлитель - 2 чайные ложки
Мука - 300 гр.
Киви - 3 шт.
Банан - 1 шт.
Для шоколадного соуса:
Масло сливочное - 30 гр.
Сахар - 50 гр.
Кофе - 1 чайная ложка быстрорастворимого
Какао - 4 чайные ложки
Молоко - 100 мл.
Сливочное масло, сахар и мед взбиваем венчиком до растворения сахара и постепенно вводим по 1 яйцу, взбиваем все до пышной пены. После добавляем соль, разрыхлитель и муку. Вымешиваем все до однородной массы. В получившуюся смесь добавляем киви и банан нарезанные кубиком, аккуратно перемешиваем и выкладываем смесь в форму (желательно выпекать в форме, для кексов с кольцом посередине, т.к. теста получается довольно много и в обычной форме серединка может не пропечься) Выпекаем кекс в разогретой до 180 гр. духовке в течении 50 мин. В это время делаем соус. Все ингредиенты для соуса соединяем и нагреваем в небольшой кастрюльке на маленьком огне до кипения, постоянно помешивая. Как только соус приобретет более густую консистенцию его можно снять с огня. Подавать кекс с соусом и свежим киви. Приятного аппетита!!!