Вино вишневое… In Vino Veritas!

Ева, хочу поблагодарить за ваш рецепт .
Никогда раньше не делали никакого вина, но давно уже было такое желание. Прочитав ваш "литературный шедевр кулинарного жанра" , приправленный доброй порцией хорошего настроения - поняла, что настало наконец время попробовать!
Первый эксперимент решили поставить на том, чего с избытком в собственном саду - из шпанки. Заранее согласились с тем, что вряд ли получится что-то "породистое" и такое же ароматное, как из вишенки - ну и ладно, зато свое, натуральное.
Благодаря вашим подробным инструкциям , в процессе приготовления никаких вопросов и сложностей не возникало, а результат нас приятно удивил!
Порцию делали небольшую, на ведро ягод. Подумали, что шпанка кислая и водянистая, а вино мы любим как минимум полусладкое - и бросили около 8 кг сахара, вместо 6-7. В итоге получили вполне себе десертное вино, что нас ни капельки не огорчило.
Сверх-изысканным букетом, конечно, похвастаться не могу, но напиток очень и ООООчень приятный . Больше половины мы уже "перепробовали", оставшееся постарались понадежней припрятать - к Новому году, и еще бутылочку выдержать хотя бы годик, посмотреть как оно себя будет вести дальше.
Уже твердо решили в след. году увеличить порцию, и добавить "настоящей" вишни.
Сейчас планируем собирать урожай винограда, и очень жалеем, что вы не делаете (или бессовестно умалчиваете ) виноградного вина!
Ни один из найденных на безграничных просторах Интернета рецептов (не в обиду другим форумчанам будет сказано) не дотягивает до того, которым вы нас побаловали.
Хорошего Вам урожая в следующем году, а нам - новых несравненных рецептов!