Болталка для хлебопёков-2

Девчоночки всем приветик!
Начну читать с конца,как,всегда......

Гелинака писал(а):

Река Таня писал(а): И еще мне показалось, у тебя проколы большие. Ты чем делала? так сказала Света диаметр спицы 5-6 я делала палочкой пластмассовой 4 мм спиц у меня таких толстых нет, надо была для шашлыка все таки попробовать.

Ага,на фото проколы кажутся огроменными,но это потому,что батон не поднялся в духовке!
Галь,тут очень важно уловить тот самый момент - расстойка должна быть почти полная, а у тебя вероятно полностью расстоялся.
У меня первые раз чуток порвало этот ситный,и проколы не помогли - недорасстоялся.
То есть тут шаг вправо,шаг влево - или порвет или сдуется!
Галь, но он же неплотный получился,хороший мякиш,не переживай!
И Дарницкий отличный!

Marishkaa25 писал(а):

Девочки сижу реву. Братику вторую операцию сдедали сегодня. Вчера подняламь темпеоатура. Рана не заживала. За что ему такое

Маришка держись миленькая, представляю,как у тебя душа болит!
Будем молиться за его здоровье!
А я главное вчера заглядывала - читаю,что всё у него хорошо,операция прошла удачно,и тут на тебе!
Организм молодой,должен справиться с осложнениями...

Река Таня писал(а):

Забыла написать. Светик, я с таааким интересом посмотрела видео о пекарне Лачи. Вот это буханищи! Попробовать бы аутентичный прибалтийский хлеб.

Я этот именно не пробовала,но похожий да, в Риге покупали.
Да и литовских сортов хлеба не счесть,но пока мне ой как далеко до них, и мякиш не тот, и аромат и вкус беднее.
В такую пекарню попасть и я мечтаю,но не думаю,что они поделятся рецептами!

loranas писал(а):

Я с хлебом, наконец Я уж сразу выгружу, его немного.

Ларочка какие потрясающие фотографии!!!
Хлеб один другого краше,а в Картофельном какие надрезы фигуристыее!!!

Таак,пошла на другу страничку...