Батат, яблоко и клюква запечённые со специями

Здравствуйте, дорогие форумчане!

Вот, благодаря своей оперативной дочурке, которая запечатлела эту красочную тарелочку, а затем и прислала мне фото, я решила познакомить и вас с этим очень вкусным гарниром / десертиком. Мы ели курочку и подсыпали себе в тарелочку это чудо. Можно просто есть, как десерт. Рецептик отчасти придумала сама, т. к. слыхала, что батат запекают с яблочком. Ну я ещё добавила и клюквочку. Это будет прекрасным угощением на День Благодарения, благодаря своим классическим для этого праздника ингредиентам. У меня уже пошла подготовка... Мы на четверых это дело умяли и глазом не моргнули. Правда, мне досталось совсем немного, но я рада, что детки уплетали за обе щеки.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

2 батата (сладкий картофель), можно взять тыкву
2 яблочка
0.5 стакана или больше свежей клюквы
1 ст. л. или по вкусу коричневого сахара
специи: корица, кардамон, мускатный орех, гвоздика
оливковое и кокосовое масло, можно без

Очищаем и нарезаем как нравится наш батат и отправляем на смазанный маслом противень в разогретую до 200 градусов духовку. Этим временем подготавливаем остальные ингредиенты - нарезаем наши яблочки (я их никогда не очищаю). Через минут 20 достаём наш противень с бататом и добавляем все остальные ингредиенты, хорошенько перемешиваем, добавляем 1 ст. л. кокосового масла, при желании и отправляем в духовку ещё на минут 40. Можно в процессе эту красоту парочку раз перемешать. Кстати, можно сразу всё вместе перемешать и отправить в духовку, но я решила сделать таким образом, зная, что батату требуется больше времени. Клюквочка разойдётся, обдавая яблочко и батат своим прекрасным соком. В следующий раз, что будет совсем скоро, я планирую клюквочку добавить под самый конец. Так что, буду запекать всё поэтапно. Теперь лишь остаётся наслаждаться этим замечательным блюдом. Думаю, что если сюда добавить геркулесик, то получится прекрасный, полноценный завтрак, а если ещё посыпать орешками, то получится вообще огонь! Фантазирую на ходу, но вкус ощущаю довольно остро. Спасибо вам за внимание!