Батат, яблоко и клюква запечённые со специями

Здравствуйте, дорогие форумчане!

Вот, благодаря своей оперативной дочурке, которая запечатлела эту красочную тарелочку, а затем и прислала мне фото, я решила познакомить и вас с этим очень вкусным гарниром / десертиком. Мы ели курочку и подсыпали себе в тарелочку это чудо. Можно просто есть, как десерт. Рецептик отчасти придумала сама, т. к. слыхала, что батат запекают с яблочком. Ну я ещё добавила и клюквочку. Это будет прекрасным угощением на День Благодарения, благодаря своим классическим для этого праздника ингредиентам. У меня уже пошла подготовка... Мы на четверых это дело умяли и глазом не моргнули. Правда, мне досталось совсем немного, но я рада, что детки уплетали за обе щеки.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

2 батата (сладкий картофель), можно взять тыкву
2 яблочка
0.5 стакана или больше свежей клюквы
1 ст. л. или по вкусу коричневого сахара
специи: корица, кардамон, мускатный орех, гвоздика
оливковое и кокосовое масло, можно без

Очищаем и нарезаем как нравится наш батат и отправляем на смазанный маслом противень в разогретую до 200 градусов духовку. Этим временем подготавливаем остальные ингредиенты - нарезаем наши яблочки (я их никогда не очищаю). Через минут 20 достаём наш противень с бататом и добавляем все остальные ингредиенты, хорошенько перемешиваем, добавляем 1 ст. л. кокосового масла, при желании и отправляем в духовку ещё на минут 40. Можно в процессе эту красоту парочку раз перемешать. Кстати, можно сразу всё вместе перемешать и отправить в духовку, но я решила сделать таким образом, зная, что батату требуется больше времени. Клюквочка разойдётся, обдавая яблочко и батат своим прекрасным соком. В следующий раз, что будет совсем скоро, я планирую клюквочку добавить под самый конец. Так что, буду запекать всё поэтапно. Теперь лишь остаётся наслаждаться этим замечательным блюдом. Думаю, что если сюда добавить геркулесик, то получится прекрасный, полноценный завтрак, а если ещё посыпать орешками, то получится вообще огонь! Фантазирую на ходу, но вкус ощущаю довольно остро. Спасибо вам за внимание!

Малинка, какая прелесть!! Ты бататом так интригуешь, аж руки чешутся бежать к плите! Но нигде не могу найти у нас батат Но я настойчивая, продолжу поиски! Спасибо за рецептик!

На здоровье, Алёнушка!

Да, это очень полезная штука, вот я и стараюсь.

Если не найдёшь батат, смело бери тыкву. Уверена, что с тыквой проблем не будет.

Эта прелесть по-осеннему согревает и освежает. В таком варианте, даже я, не любитель батата, ем его с удовольствием.

Крепкий орешек писал(а):

Если не найдёшь батат, смело бери тыкву. Уверена, что с тыквой проблем не будет.

Дачная тыква как раз на балконе "скучает" Вот только это не сладкий сорт...такая пойдёт?

Алёночка, думаю, что не сладкая тыква подойдёт. Просто добавь сахарку или ещё чего-нибудь на своё усмотрение. Ты ведь отменный кулинар!

Малинка, спасибо! Думаю, изюмчик в качестве подсластителя впишется сюда как нельзя кстати!

Алёночка, я тоже думала об этом, но только его нужно будет тогда добавить под самый конец - иначе пригорит. Думаю, что лучше его нарезать также. Точно также поступить и с сушёной клюквой или любыми другими сухофруктами.

Малинка, а вот и я с отчётиком! Делала с тыквой, и добавила-таки изюмчик! В итоге получилось не просто вкусно, а НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО! Тыква вся пропиталась яблочно-клюквенным соком, а какой потрясающий аромат стоял в квартире, такой корично-гвоздичный Приятная кислинка от клюквы и контрастирующие сладкие нотки изюма! В общем, получился настоящий десерт, но я притворилась, что это гарнир и наложила себе целую тарелку , а, съев её, наложила добавки (что со мной случается редко), а покончив с добавкой, встала рядом с формочкой, в которой всё , и продолжила ложкой наворачивать ещё! (что для меня совсем уже невообразимо ). СПАСИБИЩЕ за чудесный рецепт, ничего подобного я раньше не готовила и не пробовала! А это тебе тарелочка, угощайся!

Алёночка, дорогая, какую вкусняшку ты мне принесла! Спасибо, милая, за доставленную радость! Как же я рада, что тебе понравилось, а также и тому, что ты такая молодчина и открыта ко всему новому! Браво! Вот почему давая рецептик, я обычно пишу чем можно тот или иной "заковыристый" продукт заменить, зная вкусы многих продуктов.

Ты прекрасно описала эту красоту, всё очень соответствует действительности. У меня тоже такое редко бывает, чтобы я за добавкой пошла или наяривала уже после всего, ныряя в блюдо снова, и снова, пока не скажу себе хватит. Это происходит только тогда, когда блюдо ну очень понравилось.

Я вот тут фантазирую на ходу... Я дописывала уже в рецептике, что при желании можно добавить и геркулесик, и орешки, а вот сейчас подумала о рисе. Думаю, если туда добавить рис полуготовый или готовый, то получится шикарный сладкий плов. Не находишь?

Нутовую муку мы сюда добавлять не будем, а впрочем, почему бы и нет?!

Это я предлагаю варианты, т. к. люблю экспериментировать сама. На самом деле, это блюдо довольно самодостаточно.

Алёнушка, а вот ещё один вариант пришёл в голову. Нам такой тоже нравится - для разнообразия. Точно также нарезаем батат или тыкву и посыпаем любимыми специями, в том числе и остреньким перчиком. Запекаем в духовке точно также. Очень вкусно! Вот я и подумала, а почему бы не запечь и всю эту красоту с остренькими специями также? Хотя можно одну половинку заправить пряными специями, а другую остренькими.

Малинка, мне нравится идея с рисом! Тогда действительно плов-гарнир получится, будет более сытно Согласна: блюдо уже самодостаточно, просто добавляя что-то ещё, можно его менять. Например, сегодня я решила его в холодном виде поесть: одну часть полила сметанкой, а другую смешала с кусочками запеченной курицы, понравились оба варианта! Если же в изначальном варианте, как в рецепте, то в холодном виде как салат можно кушать, в общем, блюдо универсальное! С кайенским перчиком (специей) вполне можно попробовать, но я бы добавила его не вместо, а вместе со всеми остальными пряностями, уж больно аромат сумасшедший и вкус гармоничный! Насчёт нутовой муки - даже не знаю, а вот сам нуууут, тут и правда можно поэкпериментировать, спасибо за новую идею!!!

Алёночка, на здоровье, дорогая!

На счёт нутовой муки я пошутила, т. к. мы с тобой в последнее время ей не на шутку увлеклись. Я не думаю, что бобовые сюда подойдут.

Зато, я не могу дождаться вечера с тем, чтобы начать печь твой пирожок из нутовой муки. Пока гуляла, даже сообразила какой салатик я к нему забацаю из того, что есть в холодильнике. Продукты закупаю только на выходные в основном, так что буду скрести по сусекам.

Малинка, поверю мнению профессионала у меня не всегда получается готовый вкус представить так что бобовые отменяем
Надеюсь пирог тебе понравится, мне и самой нужно в магазин бежать: последние 150г нутовой муки остались

Спасибо, за доверие, дорогая! Да, у меня с этим делом очень хорошо получается.

Алёночка, пирожок понравился так, что мы его фоткали в разных ракурсах. Я уже отметилась у тебя в темке. Благодарю тебя от всей души, милая!

Эту фотку сыночек заснял перед тем, как налететь на содержимое своей тарелочки. Я их всех заразила этим делом. Как видишь, твой пирожок красуется и здесь на тарелочке рядышком с бататом, запеченным в духовке. В этот раз, я его запекала в виде "french fries" с остреньким перчиком, чесночной солью и паприкой. Эту фотку помещаю здесь с тем, чтобы нагляднее было про батат. Мы ведь обсуждали эту темку раньше.



У меня для тебя есть ещё сюрпризики. Так что, пойду в другую темку теперь. У меня явно был нутовый настрой на выходные. У меня лишь один пакетик (600г) нутовой муки заканчивается и несмотря на то, что один целый ещё присутствует, я уже купила ещё один - на всякий случай.

УРА!!!!!!!!!!!!!!!! УРА!!!!!!!!!!!!!! УРА!!!!!!!!!!!!
Наконец-то я нашла рецепт, в котором я могу кушать сладкую картошку!!! Спасибо тебе большое, Малинка, за рецепт!
Лежал у меня в гараже мешочек этой картохи, а я все никак ее не решалась готовить ( раньше пробывала готовить по разному- мои хлопцы кое как еще ели, а я все никак...) И тут попался твой рецепт, на следующий же день приготовила и о ЧУДО! Это тааааак вкусно!!! Моих не оторвать и я тож хоть раз смогла кушать эту столь полезную весчь.
Клюкву добавила не свежую, а сухую, так как знала, что маленький ( 14 мес) будет попрошайничать, а ему еще рановато ее соки вкушать. Потому и сахар не использовала. Делала с кокосовым маслом. Обьеденье!!!!!!!!
Спасибо огромное!

Анечка, как же я рада, что тебе приглянулось и понравилось это блюдо! Я тоже в таком виде его люблю больше всего, всё-таки очень полезная штука этот батат и я стараюсь его включать в свой рацион чаще, чем раньше, когда я не знала о нём толком.

На здоровье вашей дружной семейке и спасибо за прекраснейший отчётик! Много радости и тебе!

Спасибо, тебе!
Я тут прошлась по твоим - они все такие заманчивые!!! И все в моем стиле. Короче, чувствую я подсела на твои рецепты.

Аннушка, очень рада, что мои рецептики тебе приглянулись! Пользуйся ими на здоровье!

У меня рецептики будут в разном стиле, т. к. я люблю разнообразие.

Эсмирочка, а вот и я!



У меня тут целая композиция, зеленый салат, новая порция фалафелек и батат!
Клюквы дома не оказалось, поэтому в ход пошел изюм , яблоки и мороженая дикая ягода, она-то и закрасила немного оранжевый батат. Но как это вкусно!
По примеру Алены, тоже сбегала за добавкой.
Спасибо , Эсмирочка, за чудесный рецепт.
Пошла отчитываться в твои Фалафельки .

Ирочка, какую славную тарелочку с вкусняшками ты мне принесла! Огромнейшее тебе спасибо, дорогая!
Ты и меня вдохновила на это блюдо! Уже записала батат в список продуктов, чтобы не забыть. Очень соскучилась именно за этим вкусом! Сочетание яблок, батата и клюквы - просто огонь! Ты молодчина, что не растерялась и добавила другие ягодки. Я очень-очень рада, что тебе понравилось это блюдо! Мы с тобой на одной волне во многом!

Esmira писал(а):

Ты молодчина, что не растерялась и добавила другие ягодки

Думаю, что с клюквой еще вкуснее будет.

Esmira писал(а):

Мы с тобой на одной волне во многом!

Попробуй приготовить это блюдо и с клюквой. Я уже добавила и клюкву в список продуктов, ибо она у меня закончилась.