Воздушный яблочный пирог

Сообщение Автор
Воздушный яблочный пирог
23 Авг 2012 3:06

Распечатать сообщение
Фото


Фото


У меня есть книга «Чудо-рецепты из яблок». Там очень много разнообразнейщих рецептов с яблоками, порой очень оригинальных. А тут в саду недозревшей падалицы навалило ветром. Яблоки крепкие,недозревшие. Мы их и в компот, и в варенье с апельсинами, и в шарлотку. Но захотелось что-нибудь еще вкусненького. В книге нашелся простой рецептик с доступными продуктами, а главное, в рецепте мало муки и сливочного масла, а мне это очень даже актуально, а также в пирог идет довольно много яблок.Т.е. пирог получился не скажу, что воздушный, но ОЧЕНЬ яблочный, а значит полезный Wink и мокренько-вкусный.
Моей придирчивой свекрови и друзьям очень понравился, муж пока мимо пролетел, но ему я обязательно его повторю good2

Итак, очередной яблочный пирог:

Ингредиенты:
Яблоки- 6 штук
Мука – 100 грамм
Яйца – 4 штуки
Сметана – 150 грамм
Сливочное масло - 100 грамм
Растительное масло – 1 столовая ложка
Крахмал (я использую кукурузный) – 3 столовых ложки
Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка
Сахарная пудра – 1 столовая ложка
Сахар – 150 грамм
Соль – ¼ чайной ложки
Ванилин- 1 пакетик ( у меня пакетик по 1,5г)

Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем.Сливочное масло взбить со 100 гр сахара (у меня яблоки кислючие были, я больше положила), половиной ванилина и солью. Не переставая взбивать, по одному добавить 2 яйца,затем муку.У яблок удалить сердцевину,очистить их от кожицы и нарезать тонкими кружочками/кусочками.
Тесто выложить в смазанную маслом форму ( у меня разъемная форма 28 см, пирог получился не очень высоким), сверху,слегка надавливая, разложить яблоки.(Я просто высыпала и разровняла).
Пирог поставить в разогретую до 180 градусов духовку (вниз) и выпекать в течение 30-35 минут.
Сметану взбить с оставшимися яйцами,сахаром и оставшимся ванилином.Пирог вынуть из духовки, полить сметаной,снова поставить в духовку ( в середину) и выпекать еще 40-45 минут.
Готовое изделие охладить и посыпать сахарной пудрой.(Я не посыпала,он и так аппетитно выглядел) nyam2
lyusyena

Людмила

44 года
Москва

lyusyenaМои рецепты
 
23 Авг 2012 3:08

Распечатать сообщение
спасибо за рецептик! give_heart у нас та же беда......яблок нападало...... wacko1 хоть лопатой собирай girl_haha так мы почти каждый день делаем стандартную шарлотку......а тут что-то новенькое girl_claping
Nataniel

Наталья

26 лет
Республика Беларусь

NatanielМои рецепты
 
23 Авг 2012 3:20

Распечатать сообщение
Наталья, попробуйте, по-нежнее шарлотки будет! girl_bye

А вот еще варианты яблочных пирогов для Вас проверенные,но не мои:

http://forum.say7.info/topic3383.html Цветаевский яблочный пирог от Имбирь
http://forum.say7.info/topic4200.html Эльзас яблочный пирог от Ganna
http://forum.say7.info/topic2196.html Тарт Татен от Люси
http://forum.say7.info/topic17056.html Элегантный яблочный пирог от galochka1
lyusyena

Людмила

44 года
Москва

lyusyenaМои рецепты
 
23 Авг 2012 10:18

Распечатать сообщение
Рецептик интересный, спасибо Romashki Romashki Romashki Утащила в закладки, обязательно попробую, пока яблоки на даче не кончились.
Nataniel писал(а):
у нас та же беда......яблок нападало...... хоть лопатой собирай
У меня в июле так было, когда летняя яблоня плодоносила, не знала куда деватьwacko1 Я и пироги пекла и компоты каждый лень варила, и варенья всякого разного от наших девочек с форума наварила. А потом вспомнила, что раньше в магазинах продавали импортные маринованные яблоки, и очень они мне нравились. Полазила в интернете, нашла рецепт, ну и замариновала все свои яблочные излишки girl_haha
Irisha979

Ирина


Поволжье

Irisha979Мои рецепты
 
23 Авг 2012 11:24

Распечатать сообщение
Rose Rose Rose

Людмила,спасибо за вкусняшку!!!

А яблок в этом году -много,видимо,год яблочный,так что в самый раз рецепт!!!!

dance2 dance2 dance2
Елена797

Елена


Москва

Елена797Мои рецепты
 
23 Авг 2012 16:47

Распечатать сообщение
Ирина, Елена, надеюсь пирог принесет вам только положительные эмоции! girl_in_love
lyusyena

Людмила

44 года
Москва

lyusyenaМои рецепты
 
23 Авг 2012 23:49

Распечатать сообщение
lyusyena
спасибо Вам огромное! Rose обязательно все испробую, пока яблочки есть! give_heart girl_claping Rose
Nataniel

Наталья

26 лет
Республика Беларусь

NatanielМои рецепты
 
24 Авг 2012 13:49

Распечатать сообщение
Наталья, удачи Вам, все получится! Drinks or Beer
lyusyena

Людмила

44 года
Москва

lyusyenaМои рецепты
 
24 Авг 2012 23:20

Распечатать сообщение
lyusyena писал(а):
половиной ванилина

Извиняюсь, это сколько?-в рецепте не нашла... Ванильный сахар всегда на глаз сыплю ,а ванилин ведь более концентрирован .Если можно, подскажите ,сколько?
drake

Diana

49 лет
Lithuania

drakeМои рецепты
 
25 Авг 2012 0:07

Распечатать сообщение
Diana, огромное спасибо за вопросик. Romashki
Проглядела. Embarassed Добавила в первом посте.
Ванилин - 1 пакетик ( у меня 1,5г)
lyusyena

Людмила

44 года
Москва

lyusyenaМои рецепты
 
27 Авг 2012 17:52

Распечатать сообщение
lyusyena,СПАСИБО!!! Bсё получилось good2 good2 good2. Он и правда воздушный nyam2. Сфотографировать не успела-всё растащили ...Получился как на вашей фото. Даже мама рецепт попросила (а она очень придирчива к выпечке).
Одно у меня замечание-я весь его испекла минут за 30-40. И он хорошо пропёкся. По моему, сметанную массу пропечь хватает 15-20 мин.
Romashki Romashki Romashki
drake

Diana

49 лет
Lithuania

drakeМои рецепты
 
03 Сен 2012 15:11

Распечатать сообщение
drake писал(а):
lyusyena,СПАСИБО!!! Bсё получилось good2 good2 good2.
...По моему, сметанную массу пропечь хватает 15-20 мин.
Romashki Romashki Romashki


Очень рада, что пирог понравился, я и сама его недавно пекла повторно. girl_claping

Насчет времени второго запекания, видимо,все зависит от плиты. Я весь рецепт переписала из книги и пекла на даче пирог, у меня как раз все так и было с газовой плитой, а дома я пыталась печь меньше в эдектродуховке и через 30 минут пирог выглядел как-то бледновато, а я еще 10 минут допекала. Так что ориентируйтесь на свою духовку и аппетитный внешний вид. girl_bye
lyusyena

Людмила

44 года
Москва

lyusyenaМои рецепты
 
05 Окт 2012 17:34

Распечатать сообщение
Очень соблазнительный пирог! Буду печь, а соль обязательно класть?
Мирвари

Эльмира

40 лет
Баку

МирвариМои рецепты
 
10 Окт 2012 4:16

Распечатать сообщение
Эльмира, рецепт был таков, я положила.
Моя мама всегда соль в тесто кладет, я - когда в рецепте указано. unknown

Делайте так, как сочтете нужным! Wink
lyusyena

Людмила

44 года
Москва

lyusyenaМои рецепты
 
06 Дек 2012 19:33

Распечатать сообщение
Людмила большое СПАСИБО за вкусный пирожок, нашей семье очень понравился. Rose Rose Rose
Кусю-мусю

Ксюша

39 лет
Санкт-Петербург

Кусю-мусюМои рецепты
 
06 Дек 2012 21:01

Распечатать сообщение
lyusyena
отличный рецепт очередного яблочного пирога
очень люблю с яблочками,спасибо! Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
07 Дек 2012 0:35

Распечатать сообщение
Ксюша, Наташа, на здоровье! Romashki

Рада, что рецептик пригодился))) Сама- фанатка яблочных пирогов nyam2
lyusyena

Людмила

44 года
Москва

lyusyenaМои рецепты
 
08 Дек 2012 12:47

Распечатать сообщение
Спасибо за рецептWink
Сфотографила свой пирог, а как фото вставить не знаю))))
taiiga

Аня

36 лет
Екатеринбург

taiigaМои рецепты
 
08 Дек 2012 13:51

Распечатать сообщение
taiiga писал(а):
Спасибо за рецептWink
Сфотографила свой пирог, а как фото вставить не знаю))))


я делаю так: загружаю фото в http://www.radikal.ru/, раскрываю получившееся фото, сохраняю его на своем компе, потом иду в "Фотоальбомы" на нашем сайте, загружаю фото с компа сюда, копирую появившуюся ссылку ( pic...) в текст сообщения. Вот и все.

Рада, что воспользовались этим рецептиком Romashki
lyusyena

Людмила

44 года
Москва

lyusyenaМои рецепты
 
27 Авг 2013 18:49

Распечатать сообщение
Людмила, только что приготовила. Очень вкусно. Спасибо за рецепт. nyam2
Polina1985

Полина

32 года
Рязань

Polina1985Мои рецепты
 
01 Сен 2013 14:42

Распечатать сообщение
Полина, на здоровье!!!! Romashki

Рада, что понравился)
lyusyena

Людмила

44 года
Москва

lyusyenaМои рецепты
 
13 Окт 2013 20:40

Распечатать сообщение
Спасибо за рецептик girl_claping Очень вкусно nyam2 dance2
Лилия:)

Лилия

35 лет
Украина, Черновцы

Лилия:)Мои рецепты
 
16 Окт 2013 2:26

Распечатать сообщение
ЛилияSmile писал(а):
Спасибо за рецептик girl_claping



Лилия, на здоровье!!! Romashki girl_claping
lyusyena

Людмила

44 года
Москва

lyusyenaМои рецепты
 
08 Ноя 2013 23:47

Распечатать сообщение
Людмила, спасибо огромное за потрясающий рецепт яблочного пирога! Готовила уже несколько раз, сегодня-двойную порцию.Специально зарегистрировалась на сайте, чтобы сказать Вам слова благодарности от меня и всей моей семьи.Дочка сказала, что мама сегодня готовит свой лучший пирог! Это безумно вкусно и воздушно-восхитительно!Сметанный соус сверху-просто находка.Пирог и без этого вкусный, но с этим соусом-божественно good
AglayaN

Наталья

38 лет
Россия, Москва

AglayaNМои рецепты
 
11 Ноя 2013 2:55

Распечатать сообщение
Наталья!!!!! ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО ЗА ТЕПЛЫЕ СЛОВА!!!!!!
Rose
Дочке огромный привет!!!!! girl_in_love

А о том, что Вы здесь зарегистрировались, уверена, не пожалеете.Это мой любимый сайт уже много лет и я неизменно возвращаюсь сюда за новыми рецептами и идеями!!!!! Drinks or Beer

Удачи Вам и Вашей семье!!!!!! Romashki

P.S. А этот рецептик взяли на вооружение все мои подруги)))
lyusyena

Людмила

44 года
Москва

lyusyenaМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |