«Эстонский ананас» или Тыква маринованная

Людмила, спасибо большое за рецепт!!! Мне и мужу очень понравилось! Я тыкву уважаю, но делаю с ней всего пару рецептов - в кашу добавляю, суп-пюре (для себя) да и запечёную с яблочком как десерт, тоже для себя в основном. А здесь, мне кажется, "для себя" не прокатит. Только я наверно мало уксуса положила... У меня больше на компотик слатенький похоже.