Болталка для хлебопёков-2

elay писал(а):

Мы вчера на работе спекли старопольский пряник. 16 октября полакомится.Я девченкам про него рассказала и они загорелись попробовать.

loranas писал(а):

Аксинья писала, вроде, что ей не понравилось с ржаной. Может, тут поделится впечатлениями.

Милые барышни! Сердечное всем вам спасибо за нестихающий интерес к прянику, от этого тепло и радостно в душе!
Лена, очень бы хотелось узнать (я надеюсь ты не утаишь) как он твоим девочкам понравится или...
Ларочка, меня с ржаной мукой (там по рецепту50/50) привкус смутил. Я не знаю моя ли тут оплошность, или так и должно быть , но разошелся он медленнее. Я еще поиграю с ржаной мукой в пряниках вот этих
Новое тесто сделано по старому рецепту и зреет с 6 октября уже в КЕРАМИЧЕСКОМ! горшке. Подозреваю , что использовали его для приготовления той самой солодухи! Горшкам (их у меня 2) уже лет 40 точно, стояли вместе с прялкой и т.д за ненадобностью на чердаке в деревне. Меня ждали!
А приправу я приготовила новую, и для нее имбирь сушила в сушилке, и молола сама, аромат от него неповторимый