Греческий слоеный пирог с брынзой - Тиропитта

malen'kaia feia писал(а):

что означает в режиме НИЗ

Юленька! У меня в плите духовка электрическая. Там есть варианты режимов выпечки: как градусы - от ) до 300 град Цельсия, так и режимы "низ" (печется только низ), соответственно "верх", только верх и так, чтобы пеклось одновременно снизу и сверху. Кромен того "гриль" и "турбо". Т.е. это все технические характеристики духовки, в соответствии с чем я использую нужный мне режим.

malen'kaia feia писал(а):

Какое долно быть тесто дрожжевое или нет

Юля!
Тесто слоеное бездрожжевое - готовое.