Болталка для хлебопёков-2

Юрьевна писал(а):

Оксана, так интересно было тебя читать на украинском и ведь понимала много

Присоединяюсь.

cvetik66 писал(а):

Вот только не прибедняйся Танюш,потрясающий хлеб печешь!

Светик, я хлебом своим довольна, у меня с украшением беда и с булочками. Не могу долго стоять склоненной над столом и вырезать, спина не позволяет. Поэтому я лучше вашими шедеврами полюбуюсь.

cvetik66 писал(а):

А мои цветочки,листочки из крутого простого теста,оно как пластилин,из него что хошь вылепишь!

Вот, мои, хоть и из дрожжевого теста были, но тоже малосъедобные. Я еще подумала, их надо выкидывать при нарезке?

cvetik66 писал(а):

И не отпирайся,еще раз пеки и фоткай,поняла?

Я понятливая. Только ишшо не созрела.

cvetik66 писал(а):

Тань,в темке всё подробно

Увидела, прочитала. Спасибо, Светик.

Chokoqueen писал(а):

Да все хорошо

Лана, со временем полностью заживет, и думать про ногу забудешь. Видела втои макароны и облизывалась. Скажи, пожалуйста, ты их пекла в формочках или на пекарскую бумагу отсаживала?

Viktorii@ писал(а):

а то утром пока муж добрый был попросила его свозить меня рыбок докупить .

Воспользовалась моментом, значит. А кто или что мужа к вечеру злит? Каких рыбок купила, Витусь? И как твои мальки, уже подросли и вместе со взрослыми теперь?

Viktorii@ писал(а):

А ХДЕ почитать мона ?

Выше ссылку дала.

Viktorii@ писал(а):

Правильно , не чё ... понимаешь ... пришел в гости и давай по чужим мискам шариться ...

Дык, в тот-то и дело, что он со своей пришел и горшок свой принес.

Viktorii@ писал(а):

Но в этом хлебе я лук взяла обычный , репчатый , и обжарила его на положенном по рецепту подсолнечном масле .

Вита, а воду ты в таком случае уменьшала? Тоже хочу попробовать с луком.

Гелинака писал(а):

а глядя на твой захотелось ченить слепить

Лепи, Галка, у тебя получится. Ты уже давно руку набила.

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Таня, что за темный сироп там имеется в виду, ты что клала? Пекла хлебушек на закваске? Подскажи, цифры в скобках это изменения автора? Ты как пекла, то что в скобках или без?

Анюта, я пекла одну буханку. Брала данные те, что в скобках. ПЕкла на закваске и дрожжах( 3 гр.). Хлебный сироп заменила 25 гр карамельной патоки и 25 гр. мальтозной. Смазывала верх кофе+мед+мальтозная патока. Я не совсем поняла про заварку у Аллы (осахаривала она или нет). Я ее осахаривала в духовке при 65 гр.