Салат «Пятёрочка»

adelja
Вот замесила Ваш салатик. Теперь буду ждать завтра.
Возник вопрос: 100-120 гр. масла - это примерно сколько столовых ложек?
И еще: в качестве "емкости" я использовала кастрюлю, в качестве гнета - тарелку. А нужно ли на ночь закрывать кастрюлю крышкой, или лучше,чтобы салат "дышал"?