Болталка и ваши торты сюда - 2

Shony
Вот спасибо! Попробую поискать в моей латиносии.
А почему на суфле нельзя ганаш? Я думала ганаш все может удержать. Тем более на заказ в кондитерских в российских делают суфле - торты мастичные. Правда все они бисквитом обкладывают...
Я делала сливочные облака под ганаш - замечательно все держало, да и Валя так делает постоянно
Поделись, почему ты так думаешь?