Брецель

Аннушка, испекла сегодня Brezel по твоему рецепту - Mersi!



Полу4ились вкусные , но вот вид не тот.... не как у тебя, да и вообще не блестят... Не подскажешь, 4то было не так?

Может быть мало дала времени им на расстойку, перед тем, как опустить их в Lauge?
И еще вопрос: При какой температуре пе4ь их лу4ше всего?
Я пекла как хлеб= сна4ала при самой высокой, а потом убавила на 180° C.

Оказывается не последний вопрос был)))=К ве4еру они слегка отсырели и не были уже такими хрустящими как свежеиспе4енные... Это нормально Или есть какой-то *Trick*?
[img][/img]

[img][/img]