Пшеничный хлеб на изюмной закваске (и ее приготовление)

Аксинья, очень интересная темка!
У меня пока смелости не хватало опробовать в ХП х/п форму, но теперь, наверное, решусь.
Да еще закваска изюмная
Твои буханочки просто идеальные!
Спасибо за идею!