Осетинский сычужный сыр

Aleksashka писал(а):

И вот так с первой попытки таблеточки и прикупила!!!

Сашенька, урааааа!!!!!

Aleksashka писал(а):

Вот только боюсь чего-нибудь напортачить с температурой, я с ней как-то не очень дружу

Сложностей нет - ориентируйся по руке , сначала пальцу в молоке должно быть чуть прохладно, а потом когда разобьёшь и постоит сыр - нагрей, чтобы пальцу было хорошо тепло
Удачи!!!!!!