Оладьи творожные

Вчера сделала оладушки по вашему рецепту ( да и вообще второй раз в жизни ), очень понравились !!! Сегодня буду делать двойную порцию !! А почему оладушки у меня получились не пышными?... Если добавить разрыхлителя больше- поднимутсч больше сами оладушки?