Хала Литовская

Что-то здесь не так, Ольга! В этом рецепте тесто исключительно удобное в работе. Возможно:
Виноваты дрожжи - слабые
Мука?
Возможно жидкость была чрезмерно подогрета и дрожжи "сварились"
Я знаю только эти три причины...может есть еще?
Пробуйте еще раз - возьмите проверенные дрожжи и муку, ну и температурный режим само собой