Блины «Кружевные»

Жаннчик писал(а):

Но меня немножко смутил запах,как-будто дрожжи перебродили!В чем может быть причина, я грешу может молоко было сильно горячим или же 4 раза - это много для подъема?

emily писал(а):

у меня таже проблема: на вид изумительные, но запах дрожжей присутствует, перебродить не могли, молоко тоже было умеренно теплым. на порцию я использовала 1 ч.л

Девочки, дрожжевые блины БУДУТ обязательно пахнуть дрожжами! Вопрос, как вы сами относитесь к этому запаху, если вам не нравится, то лучше пеките другие блины... без дрожжей. Лично мне очень нравиться этот хлебный аромат!
Жаннчик, возможно у тебя немного перебродило... я никогда до 4 раз не доводила тесто... терпения мне не хватает. А может и молоко было слишком горячее было. Хотя, ещё и от дрожжей зависит... если используете сухие, то посмотрите на упаковке, сколько грамм этих дрожжей на 500 г муки рекомендует производитель - это важно.