Болталка для хлебопёков-2

Оксана_8 писал(а):

У меня не получается хлеб с такими красивыми разрезами, как у тебя, Вита.

Оксаночка , все получится , я пеку почти год , а все равно не все получается , но с помощью советов и подсказок девочек наших , уже по крайней мере не все так страшно . И у тебя все будет получаться , при том , как сказала когда - то наша Леночка - еще быстрее , чем ты думаешь . И то , что ты с маленькими детками печешь свой хлеб - это уже большой подвиг .
В тебе все вийде , тому що ти - молодець .

Оксана_8 писал(а):

Но чувствуется чучуть кислинка. Это всегда так на закваске?

Можно попробовать перед тем , как ставить саму закваску на хлеб , покормить раза 2 стартер , и уже потом , с этого подкормленного брать стартер на закваску , и сравни разницу во вкусе . Хотя я раньше была в восторге от Нарезного на закваске , а теперь мне чувствуется кислинка , хоть и закваска там молодая , давно его не пекла - нужно попробовать тоже стартер сначала подкормить .

А я разрезик принесла .