Мультиварка

В давние времена когда у меня был неограниченный доступ к сухому молоку, варила сгущёнку на водяной бане. Пропорции такие
250 мл молока
1,5 стакана сухого молока
1,5 стакана сахара

PPCD писал(а):

на водяной бане правда долго мешать...

мешала минут 20-25. Этого было достаточно. Мой сыночек поглощал такую сгущёнку литрами.
Главное, тщательно и без комочков смешать молоко и сухое молоко, приходилось всё-таки процеживать. Но сейчас при такой кухонной технике (блендер, миксер и т.д.) думаю проблем не возникнет. Да, ещё один момент, молоко желательно не импортное, оно безвкусное. Раньше все молзаводы в летнее время впрок производили такое молоко. Но не так давно я наткнулась на расфасованное белорусское, вот оно подойдёт.