Торт «Мокрый»

Оленька, просвяти меня пожалуйста как для крема надо будет развести желатин!И для чего он вообще нужен?
И это ж можно для одного коржа взять сгущенку например с кофе или какао!
Надо к 8 марта чего-то сладенького сорудить!