Домашний мармелад на агаре

yfnfif77 писал(а):

Лена, СРОЧНО давай новый клюквенный рецепт!!!

Натуль,уже!!!
В 10 мл воды всыпать 1 ч. л. и 3/4 ч.л. агара,хорошо размешать,отставить.
Выжать 200 мл мандаринового сока,вылить в блендер,добавить 100 г клюквы,всё тщательно пюрировать.
Половину этой жидкости вылить в ковшик,добавить 60 г сахара,15 г ванильного сахара,3 щепотки корицы,2 щепотки мускатного ореха,2 щеп.имбиря,перемешать венчиком и добавить замоченный агар,перемешать и поставить на огонь.Когда интенсивно закипит,при постоянном помешивании венчиком кипятить 1 минуту,убрать с огня и сразу же влить,при помешивании,вторую половину жидкости.Процедить через ситечко,тщательно приминая жмых ложкой.С наружного дна ситечка собрать остатки пюре и тоже ввести в массу,перемешать.Разливать в формочки с глянцевой поверхностью,Натуль,в человечков разливай или в формы с часиками.Если будешь разливать в бокалы,агар уменьшай до 1,5 ч.л. и добавляй мандарины или апельсины,порезанные дольками(срежь ножом белую шкурку).
Натуль,я надеюсь,я успела? [url=http://[censored smayliki]/smilie-1317318087.html][/url]
На всякий пожарный,3/4 чайной ложки: