Рийет из курицы. Мультиварка.

А у рийета вкус улучшается если он стоит несколько дней.
Все таки при наличии времени рекомендовал бы часть мяса растащить на волокна вилками, а часть измельчить как угодно. Это достаточно быстро. Думаю что результат в этом случае порадует еще больше.