Шоколадно-творожный мраморный пирог

доброго времени суток! испекла сегодня ваш пирожок, творог брала обычный, домашний, протёрла через сито, получилась и "мраморность" и внутренняя структура,

вот только форму взяла маленькую, из за этого пирог получился высокий, по краям всё пропеклось, а серединка никак не хотела густеть, в духовке пришлось держать очень долго - час двадцать, пирог-то спёкся, но вот низ подгорел, к сожалению:

Так что на своём опыте советую всем, кто будет печь эту вкусноту форму брать пошире, так и пропечётся всё быстрее и соскабливать угольки не нужно будет