Солёные оливки - 2

Marishkaa25 писал(а):

я в этом году сорвала опять самые крупные, с других деревьев получились с противной горечью где то вычитала, что только 20% сортов оливок подходит для соления, остальные только на масло

Вот спасибо за информацию. А я видела на рынке ящиками продают зеленые, очень крупные, кое какие черноватые. А спрсить для чего - обмануть могут я не разбираюсь...
Мариночка, какой солью надо солить?
Спасибо за рецепт