Оленька, я делала шейки иньдюшинные (обычно куринные), а они длинные и я их нарезала перед подачей к столу
Зашивается сначала один конец....наполняется фаршем, потом другой...
Я вроде подробно написала
Буду делать ещё, так сфот-рую поэтапно и поставлю фотки
