МК по тюльпанам и хризантемам(белковый крем)

Наташа скажите мне пожалуйста. Крем когда взбиваем он теплый из-зи сиропа. Его надо потом в холодильник поставить или как? Ведь в рабоде он даст влагу. если не остынет......