МК по тюльпанам и хризантемам(белковый крем)

@Julia36
A wkuz takojsche kak u zawarnowa belkowowo? [/quote]

Наверное это и есть белковый заварной.По вкусу он такой-же как и тот, каким пользуется Наталья. Просто я тот не могу никак сделать, вернее я делаю, но он у меня получается жидкий Рецепт написала, да простит меня Наталья, лишь для того, что может еще кто есть такой "безрукий" как я.А Вам, Наташа, как говорят мои дети- респект и уважуха

nu togda ja poprobuju etot rezeptik. u menja krem toljko 4eres ras polu4ajetsa

a krem 4erez wremja koro4koj ne pokriwajeza?

Если его не переваривать, то нет не покрывается

julia36 писал(а):

Наверное это и есть белковый заварной.По вкусу он такой-же как и тот, каким пользуется Наталья. Просто я тот не могу никак сделать, вернее я делаю, но он у меня получается жидкий Рецепт написала, да простит меня Наталья, лишь для того, что может еще кто есть такой "безрукий" как я.А Вам, Наташа, как говорят мои дети- респект и уважуха

Юля спасибо за добрые слова! а за крем скажу, я тоже очень много эксперементировала, и скажу первое- нужен хороший миксер. а за крем на пару тоже рекомендую попробовать, для новичков, он действительно получается всегда и на вкус приятный.

Наташа скажите мне пожалуйста. Крем когда взбиваем он теплый из-зи сиропа. Его надо потом в холодильник поставить или как? Ведь в рабоде он даст влагу. если не остынет......

Торты просто супер! Наташа,Вы вдохновляете нас! Можно рецепт мастики,она у Вас оболденная!

gnom
Наташ,
первый раз делать буду. купила пищевой краситель в таблетке (для окраски яиц) - единственно, что нашла в магазине. когда его добавлять в крем?
и можно ли лимонную кислоту заменить парой капель сока лимонного?

наташа очень нравятся ваши работы , с белковым кремом пока не очень дружу ,но буду старатся , у нас правда в нюрберге полки магазинов заполнены сахором от фирмы sudzucker , может поэтому не получается крем, хотелось спррсить вы варите сироп более 15 минут на медленом огне , у вас газ или эл плитка , и еще вопрос какой миксер у вас тк стоаю на пороге покупки этой машины и не знаю какой брать лутше , заранее спасибо за ответ

Алена-Ко писал(а):

Наташа скажите мне пожалуйста. Крем когда взбиваем он теплый из-зи сиропа. Его надо потом в холодильник поставить или как? Ведь в рабоде он даст влагу. если не остынет......

нет в холодильник я не ставлю, работаю еще с теплым

xthnbr писал(а):

Торты просто супер! Наташа,Вы вдохновляете нас! Можно рецепт мастики,она у Вас оболденная!

рецепт мастики здесь http://forum.say7.info/topic53500.html

PPCD писал(а):

gnom Наташ, первый раз делать буду. купила пищевой краситель в таблетке (для окраски яиц) - единственно, что нашла в магазине. когда его добавлять в крем? и можно ли лимонную кислоту заменить парой капель сока лимонного?

я думаю с таблетками не получится, их нужно растварять жидкостью, а от этого крем может потечь. сейчас можно везде по интернету выписать гелевые краски, поищите. а лимонным соком я если честно не пробовала, попробуйте может и получится.

sweety-ira писал(а):

наташа очень нравятся ваши работы , с белковым кремом пока не очень дружу ,но буду старатся , у нас правда в нюрберге полки магазинов заполнены сахором от фирмы sudzucker , может поэтому не получается крем, хотелось спррсить вы варите сироп более 15 минут на медленом огне , у вас газ или эл плитка , и еще вопрос какой миксер у вас тк стоаю на пороге покупки этой машины и не знаю какой брать лутше , заранее спасибо за ответ

Ирина у меня электро плита, миксер советую взять от KENWOOD , он дороговат но того стоит. насчет крема. я испробовала всякий сахар и остановилась на сахаре из ALDI, и еще, мой рецепт на сегодняшний день: на 2 белка 180гр сахара 60 мл воды, сироп как закипит варю на медл.огне 8-9 мин, все это время белки взбиваются, в конце варки сиропа добавляю лимон.кислоту на кончике ножа и тоненькой струйкой вливаю в белки. по желанию можно добавить ванилин, после добавления сиропа крем взбивать еще пару минут, готов.

Наташа спасибо за ответ , извените что такая дотошная какая мошность у вашего миксера , у меня 300 watt был , я посмотрела эти машины мощность от 500 ватт и более , сейчас понимаю почему мой миксер не выдержил долгого взбивания , извените сахар вы берете в ALDI от фирмы Диамант ,

sweety-ira писал(а):

Наташа спасибо за ответ , извените что такая дотошная какая мошность у вашего миксера , у меня 300 watt был , я посмотрела эти машины мощность от 500 ватт и более , сейчас понимаю почему мой миксер не выдержил долгого взбивания , извените сахар вы берете в ALDI от фирмы Диамант ,

вот такой у меня агрегат http://www.amazon.de/Kenwood-KMC-010-K%C3%BCchenmaschine/dp/B0093346IC/ref=sr_1_4?ie=UTF8&qid=1389624963&sr=8-4&keywords=k%C3%BCchenmaschine+kenwood
а сахар от фирмы DIADEM

Наташа большое спасибо за ответ

Наталья, вы мастер ,у которого можно учиться и учиться , все ваши тортики и их оформление , красота необыкновенная !!!

Ирина спасибо!

Наталияб а уксус вы не добовляете?

Tati333 писал(а):

Наталияб а уксус вы не добовляете?

раньше добавляла уксус, а сейчас лимонную кислоту, я выше писала

gnom
Вы МОЛОДЕЦ! Я в восторге от Ваших тюльпанов. Спасибо Вам за вашу выдумку, ЗА ВАШ ТАЛАНТ!!!

Оксана040174 писал(а):

gnom Вы МОЛОДЕЦ! Я в восторге от Ваших тюльпанов. Спасибо Вам за вашу выдумку, ЗА ВАШ ТАЛАНТ!!!

спасибо!

Dewtschonki kakie wi molodzi
Natalyja posmotrela na waschi torti i wlübilas s perwogo wsgljada
Ja ni rasu ne probiwala ukraschat tak torti no otschen sagorelas schelaniem nautschitsja, budu probiwat, snatschala nado priobresti nasadki iwsö ostalnoe.

sweto4ka писал(а):

Dewtschonki kakie wi molodzi Natalyja posmotrela na waschi torti i wlübilas s perwogo wsgljada Ja ni rasu ne probiwala ukraschat tak torti no otschen sagorelas schelaniem nautschitsja, budu probiwat, snatschala nado priobresti nasadki iwsö ostalnoe.

удачи

an-ta писал(а):

obaldet vse prosto i krasivo

Наташенька ! Если можно , скиньте мне ссылку на крем для хризантем и тюльпанов !