МК по тюльпанам и хризантемам(белковый крем)

Людочка Люда, спасибо! Это и есть насадки от Днепроиндустрии...такое у них качество Скорее всего возьму по твоей ссылке себе несколько...спасибо!

springenergy

Девочки, буду искать теперь знакомых живущих на Украине, очень хочу такие насадки. спасибки!

спасибо за красивую идею

Natalya, vy prosto master svoyego dela! Spasibo vam za takoye chudo! A mojno sprosit, gde mogu nayti receptik etogo belkovogo krema?

springenergy
я купила такую насадку в золотом трюфеле, но тюльпаны такие красивые не получаются. Думаю потому что у этой насадки разрезы только для лепестков, а для серединки нет и лепестки как бы ложатся друг на друга или если стоят, то видно пустоту. Вот мои тюльпаны такой насадкой:

Здравствуйте Наталия! Скажите сколько gelier Zucker вы ложите,так-же как и в рецепте или меньше?

http://www.ebay.de/itm/52-Edelstahl-Spritztullen-Garniertulle-Blumennagel-Kupplung-Set-Torte-mit-Etui-/180937851434?pt=DE_Kochen_Genie%C3%9Fen_Backzubeh%C3%B6r&hash=item2a20bc822a

Здравствуйте Наталья! Вы такая умница. Торты просто шедервы! Очень хочу научиться так украшать. Скажите пожалуйста, у вас те же насадки как и из ebay?

http://www.ebay.de/itm/52-Edelstahl-Spritztullen-Garniertulle-Blumennagel-Kupplung-Set-Torte-mit-Etui-/180937851434?pt=DE_Kochen_Genie%C3%9Fen_Backzubeh%C3%B6r&hash=item2a20bc822a [url]

Я уже много сайтов пересмотрела, выбор огромный, а какой набор купить не знаю. При том цены очень разные. Чтобы размеры насалок были правильные. Те же розочки не хотелось бы делать сильно маленькими. Подскажиет пожалуйста начинающим, какой набор купить чтобы на долго и все там было!

Какая насадка нужна для лепестков?

lena79 писал(а):

Здравствуйте Наталья! Вы такая умница. Торты просто шедервы! Очень хочу научиться так украшать. Скажите пожалуйста, у вас те же насадки как и из ebay? http://www.ebay.de/itm/52-Edelstahl-Spritztullen-Garniertulle-Blumennagel-Kupplung-Set-Torte-mit-Etui-/180937851434?pt=DE_Kochen_Genie%C3%9Fen_Backzubeh%C3%B6r&hash=item2a20bc822a [url] Я уже много сайтов пересмотрела, выбор огромный, а какой набор купить не знаю. При том цены очень разные. Чтобы размеры насалок были правильные. Те же розочки не хотелось бы делать сильно маленькими. Подскажиет пожалуйста начинающим, какой набор купить чтобы на долго и все там было! Какая насадка нужна для лепестков?

Лена спасибо большое за коментарии, а набор у меня такой, да, там все насадки есть и для роз и для хризантем и для лепестков , а выглядит она так http://www.tortissimo.de/details.asp?gid=SPRITZT%DCLLEN~T%DCLLEN&lang=de&aid=213111

Наталья, сегодня решилась на подвиг. Пробку сделал муж, сделала крем, но на 1 белок. Как мне показалось удачно. Когда начала делать тюльпаны первые два получились более имение, а потом цветки уже были не цветки,а просто треугольники /похоже на фрезерное мороженое/ т.е. все смешалось. Теперь вопрос это связано с кремом? Он получился нежным, может его нужно охладить для стойкости? Или в чем моя ошибка, как вы думаете?

lena79 писал(а):

Наталья, сегодня решилась на подвиг. Пробку сделал муж, сделала крем, но на 1 белок. Как мне показалось удачно. Когда начала делать тюльпаны первые два получились более имение, а потом цветки уже были не цветки,а просто треугольники /похоже на фрезерное мороженое/ т.е. все смешалось. Теперь вопрос это связано с кремом? Он получился нежным, может его нужно охладить для стойкости? Или в чем моя ошибка, как вы думаете?

Лена у меня так бывает тоже, попробуйте салфеткой протирать пробку и заново садить цветы, если же всеравно они треугольные, значит, я думаю крем жидковат.

Natalya,спасибо за идею
Этот торт приготовила к 8 марту,но только я недавно на сайте и научилась выставлять фотки.Первые тюльпаны дарю вам.

shahla xala писал(а):

Natalya,спасибо за идею Этот торт приготовила к 8 марту,но только я недавно на сайте и научилась выставлять фотки.Первые тюльпаны дарю вам.

Большое спасибо!!! и очень рада что пригодилось!

У меня слов нет! Настолько все профессионально и красиво Умничка

мне очень нравиться

спасибо девочки!!!!!

Дорогая Наталья! А чем Ваш муж делал отверстия в пробке для тюльпанов? Не горячей ли иглой?

Елена не могу точно сказать, чтото на подобии отвертки помоему, но если крышка пластмассовая то я думаю можно нагретой иглой или спицей сделать.

Наталья цветы высший пилотаж!!!!!!!
Я в шоке, с белковым кремом работаю совсем недавно, ноч тоб вот такие выкрутасы с ним выделывать, просто себе не могла представить.... Снимаю шляпу....

tatiana писал(а):

Наталья цветы высший пилотаж!!!!!!! Я в шоке, с белковым кремом работаю совсем недавно, ноч тоб вот такие выкрутасы с ним выделывать, просто себе не могла представить.... Снимаю шляпу....

Танюш спасибо!!!

Девочки ,
я бы тоже присоеденилась к закупке Насадочек с Украины ....в Германию...
может кто организует ? а ?

Наташа gnom огромное спасибо за идею с белковым кремом и тюльпаны. Я как и многие влюбилась в них. Первые попытки с белковым кремом были неудачными, но потом вдруг получилось, не потекло и было вкусно вчера опять разочарование - крем потек, но я не сдамся - буду пробовать дальше - уж больно хороши получаются украшения!!!!

ivanovna73 писал(а):

вчера опять разочарование - крем потек

Пишу тем, у кого есть проблемы с белковым кремом. Может кому пригодится. Нужно взять 200 г сахара+ 4 яичных белка . Поставить на водяную баню( вода должна кипеть) и взбивать на максимальных оборотах вашего миксера 5 минут.Затем добавить не прекращая взбивать 1/4 часть чайной ложки лимонной кислоты + ароматизатор ( я использую жидкий, ванилин не убирает запах яиц) и продолжать взбивать еще минут 5-8. Когда крем будет готов вы увидите сами (крем густой , в виде пиков, наворачивается на лопасти венчика).Проблем с этим кремом у меня не было ни разу. Собственно говоря с него у меня все и началось( в смысле украшение тортов). Переведя КУЧУ!!!!!! продуктов, я так и не смогла сделать крем, которым пользуется Наталья ( видимо руки не оттуда растут ) Этот же крем на тортах ведет себя прекрасно, ни разу не потек( хоть три дня будет стоять торт) и выдерживает добавление любых красок, даже разбавленных водой.Тем , кому не нравится запах белкового крема , подсказка: никогда не ешьте торт прямо с холодильника, пусть он постоит часок при комнатной температуре, от запаха яиц не останется и следа. Если кто может купить Желфикс 2:1 , добавьте его к сахару и белкам до начала взбивания , время взбивания при этом надо сократить до 8 минут.