Говядина с соусом из черемши

Сообщение Автор
Говядина с соусом из черемши
27 Апр 2011 0:31

Распечатать сообщение
Фото

Фото

рецептик нашла еще осенью в журнале *Приятного аппетита*,и с нетерпением ждала до весны,пока не появилась черемша girl_haha в этом рецепте самое интересное это соус здесь такого рецепта не нашла,если есть то подскажите
итак я приготовила и нам очень понравилось.Черемша придает пикантный вкус и прекрасно гармонирует с говядиной nyam2 делюсь и с вами ,может кому то пригодится
итак нам надо(свои изменения пишу в скобках)
800г говядины(у меня было 1кг)
2 ч л черного перца горошком(я брала 1 ч л )
1.5 л воды для бульена(у меня чуть больше)
120 г черемши
500 мл сливок
2 ч л крахмала
3ст л белого вина
соль
молотый черный перец
тертый мускатный орех

Воду вместе с горошинами черного перца довести до кипения и положить мясо,Довести до кипения и убавить огонь,накрыть крышкой и варить 90 мин на слабом огне,что бы бульен не кипел
Незадолго до окончания приготовления мяса,черемшу промыть и просушить мелко нарубить черешки листьев,а листики можно в блендере в пюре,(я все мелко нарубила)
Налить в кастрюлю 250 мл сливок и 200 мл бульена в котором варилось мясо и на сильном огне выпарить жидкость почти на половину,добавить смешанный сбелым вином крахмал и варить минут 10,приправить солью перцем и мускатным орехом.
Остальные сливки взбить вместе с черемшой ,добавить к соусу и еще раз чуточку проварить .мясо нарезать ломтиками полить соусом
Приятного аппетита!!!!
Алусик-мамусик

Алла

53 года
Эстония ,Таллинн

Алусик-мамусикМои рецепты
 
27 Апр 2011 11:21

Распечатать сообщение
алусик должно быть вкусно особенно соус , черемшу мне не найти сейчас но оставляю на след. год......черемшу я люблю и всегда покупаю пучками.... nyam2 good2
elenusca

Елена

54 года
молдова

elenuscaМои рецепты
 
27 Апр 2011 21:36

Распечатать сообщение
Леночка спасибо за внимание к рецепту Rose Rose
elenusca писал(а):
должно быть вкусно особенно соус

вот точно -в соусе весь и смак nyam2 nyam2 nyam2 я сама очень люблю черемшу ,поэтому и рецептик привлек мое внимание Wink
Алусик-мамусик

Алла

53 года
Эстония ,Таллинн

Алусик-мамусикМои рецепты
 
28 Апр 2011 8:28

Распечатать сообщение
Представляю, какая это вкуснятина! Соус отличный, замечательно подойдёт и к отварной говядине, и к шашлыку, и к рыбке. Черемшу обожаю, у нас совсем скоро её начнут продавать, так что скоро загляну! Wink Замечательный рецепт, Аллочка, спасибо! Romashki Romashki Romashki
Счастливая белка

Людмила


Урал

Счастливая белкаМои рецепты
 
28 Апр 2011 21:36

Распечатать сообщение
Алусик-мамусик
Аллочка, соус классный! good2 good2 good2 Жду черемшу! dance2 dance2 dance2 dance2 dance2 dance2 dance2
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
30 Апр 2011 20:03

Распечатать сообщение
Аллочка girl_in_love good2 good Romashki
~РОМАШК@~

НАТАЛИ


санкт-петербург

~РОМАШК@~Мои рецепты
 
01 Май 2011 2:05

Распечатать сообщение
Счастливая белка-Людочка Rose

Имбирь- Оленька Rose

~РОМАШК@~- Наташенька Rose
Девочки дорогие спасибо что заглянули ,надеюсь что и вам понравится Smile
Алусик-мамусик

Алла

53 года
Эстония ,Таллинн

Алусик-мамусикМои рецепты
 
01 Май 2011 22:21

Распечатать сообщение
Аллочка, спасибо за чудесный весенний рецептик!

Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
01 Май 2011 23:38

Распечатать сообщение
Малгося Rose
на здоровье дорогая,буду рада если рецептик пригодиться Smile
Алусик-мамусик

Алла

53 года
Эстония ,Таллинн

Алусик-мамусикМои рецепты
 
11 Мар 2012 19:59

Распечатать сообщение
Алла, добрый вечер! выглядит очень аппетитно! скажите можно обойтись без вина? или заменить его на безалкогольный продукт)))
Dinuly

Dina

38 лет
Грозный

DinulyМои рецепты
 
11 Мар 2012 23:40

Распечатать сообщение
Dinuly писал(а):
Алла, добрый вечер! выглядит очень аппетитно!

добрый вечер Диночка Rose это еще и очень вкусно nyam2 Кстати ко мне можно на ты. ок???
Dinuly писал(а):
скажите можно обойтись без вина?

конечно можно,я и без вина готовила .. все равно вкусно nyam2 good2 спасибо что уделила внимание рецептику friends
Алусик-мамусик

Алла

53 года
Эстония ,Таллинн

Алусик-мамусикМои рецепты
 
18 Мар 2012 20:27

Распечатать сообщение
Алла, добрый вечер! готовила соус, без вина, пикантный вкус, к мясу самое то! спасибо за рецепт!!!
Dinuly

Dina

38 лет
Грозный

DinulyМои рецепты
 
21 Мар 2012 2:42

Распечатать сообщение
Dinuly Rose
Dinuly писал(а):
готовила соус, без вина, пикантный вкус, к мясу самое то! спасибо за рецепт!!!

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
спасибо Динуля за отзыв girl_in_love а у нас черемша еще не скоро будет.... очень рада что соус пришелся по вкусу girl_claping
Алусик-мамусик

Алла

53 года
Эстония ,Таллинн

Алусик-мамусикМои рецепты
 
26 Май 2015 22:10

Распечатать сообщение
Спасибо за рецепт... соуса наделала... и на вареное мясо хватило, и на жареное : ) С жареным мясом, на мой взгляд вкуснее получилось...
Соус такой ядреный...но мне нравится : )
Yahoo! Drinks or Beer girl_bye
Анастасия Анастасия

Настя и Игорь

46 лет
Москва

Анастасия АнастасияМои рецепты
 
20 Июн 2017 14:01

Распечатать сообщение
Фото


Наконец-то мне удалось разжиться черемшой и приготовить этот замечательный соус! nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо, Аллочка, за рецептик!!!! Rose Rose Rose

Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |