Юбилей!!!

Всем привет!!!
Очень нужна помощь.
В январе отмечаем мужу 50 лет. Место где будем отмечать уже сняли,еду(горячее) уже заказали,тамаду пригласили
Я сама должна сделать салаты,закуски,напечь тортов и украсить зал.
Хотелось бы сделать всё это вкусненько и быстренько....ещё и красивенько
Хотелось бы порадовать мужа и в очередной раз удивить друзей
рассчитывать приходится только на себя и подругу.

Подскажите,какие салатики сделать..
Планирую сделать "Сельдь под шубой"(так как можно заранее приготовить и все его у нас любят),сделать нарезку овощей и рядом поставить соус для заправки,огурчиков маринованных с помидорками на закусочку ,марковь по-корейски ....а что дальше не знаю....конечно в запасе много рецептов,но хотелось бы услышать опытных "товарищчёв",тех кто готовил в больших кол-ах.
На закуску думаю каких-нибудь бутербродов-тарталеток сделать и канапе.
На сладкое обязательно торт медовый(муж его обожает),может ещё какое-нибудь пирожное и есть задумка десерт в стаканчиках.
Как украсить зал?
Сам зал в светло жёлтых тонах с белыми шторами.Мне хотелось добавить коричневого с оранжевым,вернее столы покрыть коричневыми скатертями и оранжевый декор,свечи цветы..... ...но я подумала,может это мрачновато?...как-то не празднично,вернее не к 50-тилетию..
И как его поздравить на словах перед гостями? Хотела бы подарить ему песню,спев её самой...но петь не умею перерыла весь интернет,ничего подходящего..
Эх взвалила на себя не початый край работы,будто у меня армия помощников..голова кругом ,всё время,что-то новое придумываю и никак не могу остановиться на чём-то конкретном...
Помогите!!!!!!!!!
Очень буду признательна и благодарна за ваши советы. Очень жду. [/b]