Торт «Птичье молоко»

дина, у меня у вам вопросик... столько раз делала ваш торт,всегда выходил перфект.. а тут сделала неудачно не пойму в чём загвоздка, может вы знаете причину.. суфле у меня на торте расслаивалося прям так интересно было на вкус не повлияло, но состояло оно из махоньких тоненьких прослоек то ли желатин попался плохой ну не знаю.. грешу на него.. то ли думала об чём то другом когда торт делала

а гости подумали, что так и задумано было