Пончики

Вот еще один рецептик пончиков,вроде бы такого рецепта не было.
нам понадобятся:

1ст.муки
2ч.л.сухих дрожжей
3 яйца
1ст.л.сахара
сахарная пудра
раст.масло для жарки
соль по вкусу
Дрожжи растворить в теплом молоке,добавить сахар,соль,яичные желтки,муку.Тщательно вымесить.Белки взбить в пышную пену и порциями ввести их в тесто.Затем добавить столько муки,чтобы тесто не слишком прилипало к рукам.Тесто поставить в теплое место на 15-20 минут,затем обмять и дать еще раз подняться.
Стол посыпать мукой,выложить приготовленное тесто и разделить его на шарики диаметром 4-5см.

выемку смазать раст.маслом и вырезать ею серединку каждой булочки.Полученные колечки накрыть пленкой и оставить для расстойки на 15-20мин.
В сотейнике разогреть раст.масло и обжарить в нем пончики.


Пока пончики горячие,посыпать сахарной пудрой и сразу же подавать на стол.

рецепт из журнала "Вкусные рецепты"
Всем приятного чаепития