Самбуса - самса по-таджикски

Рецепт Моя семья раньше тоже жила в Таджикистане и моя мама делает точно так же (только зиру не кладет). И лука кладет действительно много и еще немного бараньего жира. ммммммм
А я вот не могу делать такое слоеное тесто как делает мама, и вместо мяса беру фарш, но лука никогда не жалею. У меня уже не совсем настоящие самсушки-самбусушки