Кокосовый «кухен»

Мечта идиота писал(а):

Кухен получился вкусный. Но что-то я сделала не так у меня почти весь кокос так сверху и остался, сухой. меньше половины с тестом смешалось. что я могла не так сделать? много муки? нужна форма большего размера?

Леночка, кокос должен был пропитаться, но допускается суховатым верхний тооооненький слой кокоса. Форму на эту порцию беру в диаметре 26 см. Но по большому счету любые продукты могут влиять на консистенцию и вкус готового продукта: и размер яиц, и влажность муки, и жирность сливок, кислотность кефира и т. д. С опытом у каждой хозяйки вырабатывается "чутьё", поэтому в сл. раз всегда лучше получатся результат. Удачи!