Болталка для хлебопёков-2

Река Таня писал(а):

И я засолила маленький кусочек на прошлой неделе. Уже зима на носу, и сало хочется

Вот и я засолила уже с месяц, один раз поела, остальное так и лежит. Боюсь, испортилось. Ну или вот-вот испортится.

Река Таня писал(а):

А я голову сломала, почему тебя нет

Тань, ты что, голову ломать нельзя, на ней же глаза

Река Таня писал(а):

Это в новой форме с дыркой?

Река Таня писал(а):

а тонкая тоже ноздрястой получилась?

Нет, тонкая совсем. Я уже давно обратила внимание, что дрожжевое тесто после заморозки так себе поднимается. Может, это только у меня так, но всегда. Поэтому, если морожу, сразу рассчитываю, что буду его на пиццу пускать.

Река Таня писал(а):

Вдруг миклофлора изменится не в ту сторону

Так то оно, конечно, так, но, насколько я понимаю, молочнокислые бактерии в закваске приветствуются. Ладно, в любом случае, закваску уже покормила как обычно, а в тесто всё же налью сыворотку (ну некуда мне её девать).

Lydalyda писал(а):

Так что давай смело лей.

Спасибо, Люда!

Lydalyda писал(а):

Завела оладьи и опять соли бухнула полную порцию

Вот ведь западло какое! Люд, тебе в отпуск не пора?

Гелинака писал(а):

.писать темно, а свет не включишь

Придётся тебе, Галь, клавиатуру с подсветкой покупать

Гелинака писал(а):

мама одноклассника Вани отдала за то что мы для ее сына принесли брусок на труд

А ещё говорят, что теперь люди живут не обменом, а как-то иначе

Гелинака писал(а):

мы вчера ходили к племяннице на ДР

Так вы ж всю именинницу подарками завалили! Молодцы какие!

Гелинака писал(а):

у Лены рецепт на 1 л-7 и 1 л-11 я убрала 1/3 и ...мало теста то

Вот, а почему? Л11 по объёму ровно наполовину меньше, чем Л7, всё ты правильно посчитала. Но у меня тоже часто хлеб далеко до края не дорастает.