Блины «Кружевные»

Я вот тоже соблазнилась на эту красоту... Только, глупая голова, внимательно не прочитала все отзывы и добавила полный пакетик дрожжей "Саф-момент" в тесто

Наташечка,Горячий Ключ писал(а):

Все пропорции я соблюдала,технологию приготовления тоже,только на пачке дрожжей написано,что это кол-во (10 г) идет на 1 кг муки,поэтому я положила полпачки,все чудесно подходило и совершенно не пахнет дрожжами.

Тесто сейчас подходит, меня пугает, что его так много стало (я сначала в миске делала, потом перелила его в кастрюлю, теперь оно уже из кастрюли лезет ) И еще боюсь, что на вкус кислое получится, если я не соблюла пропорции..
Девочки, миленькие, подскажите, можно ли мне как-нибудь спасти положение? Я еще никогда не пекла дрожжевые блины... Может, сахара добавить?..