Болталка для хлебопёков-2

Алла475 писал(а):

Вита, ты хранишь 10 гр? Так можно?

Я храню 20 - 30 г . соответственно это 10 + 10 воды -муки или 15 + 15 .
А почему нельзя ? У Анны семья огромная , она печет почти каждый день , плюс у нее в рецептах, как правило , много закваски и берется много стартера , а я , например , пеку ржаной раз пятилетку одной буханкой на форму Л7 - зачем же мне столько стартера хранить ? Может я и не правильно делаю , но меня пока все устраивает .