Болталка для хлебопёков-2

Людочка, какая вкусняшка!!! поздравляю с 20-летием!!! вы ещё молодые, а мы с мужем как в сказке: жили-были старик со сторухой, жили они долго, целых 30 лет и 3 года, ха-ха!!! я на работе смайлики не работают.
Людмила, ВЫЗДОРАВЛИВАЙ!!!! строгим голосом. Цмок.

Anilag58 писал(а):

поздравляю с 20-летием!!!

Спасибо, Галочка.

Anilag58 писал(а):

Людмила, ВЫЗДОРАВЛИВАЙ!!!! строгим голосом. Цмок.

Слушаюсь
Да я сама в шоке... Давно со мной такого не было. Я обычно стараюсь не особо с фармпрепаратами усердствовать. Как-то всегда быстро очухивалась. Да видать зараза слишком злобная подцепилась. Сегодня уже плюнула, Амизон начала пить. К вечеру значительно лучше...

Девочки, привет!

Volga-Lena писал(а):

А в мульте заварку кто-нибудь делал?

Я не делала. Насколько знаю, подогрев в моей мульте даёт 70 градусов. Наверное можно довести до нужной температуры, а потом отключить. Мультя как термос держит тепло, на три часа точно хватит.

Viktorii@ писал(а):

уж на что я считаю , что я фотать не умею ... но он - просто мастер неумения

И не говори, у меня две подруги такие "умелые" есть. Одна всё время волосы срубает (не входят в экран ), у другой половина, а то и больше фоток мутные, в общем, всё на выброс, не к кому обратиться.

Viktorii@ писал(а):

Ты стартер попробуй сначала разбудить

Витуль, конечно, я это знаю. Да куда ж потом всё остальное девать? Опять выбрасывать? Я раз делаю по правилам, а другой у меня рука не поднимается столько добра выкидывать

Viktorii@ писал(а):

ну и стучу легонько , как Леночка советовала , если начинает чуть оседать - готова

В том то и дело, что оседала.

Гелинака писал(а):

вот как люди работают?

И не говори, Галь, вот так и работаем.

Lydalyda писал(а):

Я таки не очухалась от болезни

Сочувствую, Люда! Болеть несладко.

Lydalyda писал(а):

У нас с мужем сегодня дата важная - 20 лет.

Ой как поздравляю! Я в замужестве только два года прожила, и то только на бумаге, т.к. я уже работала, а он учился.

Lydalyda
Люда,поздравляю! Фарфоровая свадьба! Живите долго и счастливо!
Девочки,доброе утро!

Алла475
Volga-Lena
Алла, Лена.. Спасибо, девочки

Lydalyda писал(а):

Давно со мной такого не было. Я обычно стараюсь не особо с фармпрепаратами усердствовать. Как-то всегда быстро очухивалась. Да видать зараза слишком злобная подцепилась. Сегодня уже плюнула, Амизон начала пить. К вечеру значительно лучше...

муж мой тоже не болеет практически никогда, а тут тоже подхватил ..велела пить арбидол, на удивление согласился..но бурчит, как это я дошел до такой жизни. Таблетки не пьет никогда.

Алла475 писал(а):

Опять выбрасывать

не надо. Я делаю так (если не уверена в силе после того как долго не пекла). Мне надо на выходе, например, 300г закваски. Беру ложку стартера и кормлю +ложка муки+воды. Потом например получилось у тебя 50грзакваски. Кормишь50+50воды+50муки. И на третий раз 150г закваски +75 воды+75 мки=300. Это примерная схема, но я чаще всего делаю именно так. Если печь собираюсь во вторник, значит в воскресенье вечером достала освежила. Понедельник утром - второй раз. понедельник вечером третий раз. Утро вторник пеку [URL=http://[censored smayliki]/smilie-3249639.html][/URL]

Девочки , добрый день .

Anilag58 писал(а):

у неё на линеечке УЖЕ 60 появилось!!!

А я не слежу . Галочка так хорошо выглядит , я на линеечку и не смотрю . Галя , поздравляю и я тебя с новым достижением . Ты такая молодец .

Lydalyda писал(а):

Угощайтесь и вы

Спасибо , Людочка . С праздником вас . Счастья , любви и семейного уюта вашей семье . Струдель классный , я все боюсь попробовать их делать .
Выздоравливай скорее .

Алла475 писал(а):

Да куда ж потом всё остальное девать?

Так у меня нет остального - 10 г . стартера + 5 г воды + 5 г муки , вызрело , и на этом кол - ве уже завожу закваску сколько нужно для рецепта + чтобы чуть осталось на стартер в холодильник , а оставляю я совсем чуть чуть .
Ага , или вот как Алла расписала , так и у Анны есть в теме про закваску .

Viktorii@ писал(а):

Галя , поздравляю и я тебя с новым достижением .

а я только нарисовала минус один, а он снова тут как тут

Viktorii@ писал(а):

Спасибо , Людочка . С праздником вас .

Спасибо

Viktorii@ писал(а):

Струдель классный , я все боюсь попробовать их делать .

Не бойся. Я тоже с опаской приступала.. Но простота подкупила. Действительно, очень быстро и легко.

Viktorii@ писал(а):

Выздоравливай скорее

Стараюсь изо всех сил

Людочка, поздравляю с Годовщиной свадьбы! Будьте самыми счастливыми, море любви вам!

Lydalyda
Людочка, не хворай. И с годовщиной свадьбы вас с мужем! Желаю счастья и любви!

usya писал(а):

Беру ложку стартера и кормлю +ложка муки+воды

НННу, а остальной стартёр куда? Велено хранить не меньше 50 гр.

Viktorii@ писал(а):

Так у меня нет остального - 10 г . стартера

Вита, ты хранишь 10 гр? Так можно?

Алла475 писал(а):

Вита, ты хранишь 10 гр? Так можно?

Я храню 20 - 30 г . соответственно это 10 + 10 воды -муки или 15 + 15 .
А почему нельзя ? У Анны семья огромная , она печет почти каждый день , плюс у нее в рецептах, как правило , много закваски и берется много стартера , а я , например , пеку ржаной раз пятилетку одной буханкой на форму Л7 - зачем же мне столько стартера хранить ? Может я и не правильно делаю , но меня пока все устраивает .

Svеtлана
Река Таня
Спасибо, девчата

Алла475 писал(а):

ты хранишь 10 гр? Так можно?

Я тоже ржаного стала самую граммульку хранить. Ты, главное, емкость небольшую совсем для этого кол-ва найди, чтоб корочка не образовывалась.

Lydalyda писал(а):

Ты, главное, емкость небольшую совсем для этого кол-ва найди, чтоб корочка не образовывалась.

или заливать водой, как Янина советовала. Я иногда вообще оставляю банку, в которой как такового стартера и нет. а просто остались стенки вымазаны остатками закваски. Водой залила не немного и в холодильник. Потом все по схеме.

Алла475 писал(а):

НННу, а остальной стартёр куда? Велено хранить не меньше 50 гр.

ну выбрось в конце концов один раз или возьми меньшее кол-во добавляемых чтоб выйти на нужное кол-во.
Нет же прям вот обязательного ..этого...как его...ну короче можно варьировать под себя

Алла475 писал(а):

Вита, ты хранишь 10 гр? Так можно?

Алла, я тоже оставляю не больше чайной ложки без горки. Сейчас поставила закваску на Весну, специально взвесила, сколько у меня стартера. Оказалось 13 гр.

usya писал(а):

или возьми меньшее кол-во добавляемых чтоб выйти на нужное кол-во.

Девочки, всем привет!
Сегодня к Машутке, ой, т.е. к белочке, на праздник ходили, все здорово прошло, с ролью справилась, все довольные!

Гелинака писал(а):

и вот хлеб с отрубями

Какой мякиш правильный!
Галь, пекла сегодня Тостовый немецкий, но разрежу завтра, теплый еще.

Алла475 писал(а):

Девочки, привет! Маша и Даша пошли на поправку, это замечательно!

Привет, Алла! Да уж, попереживали мы за девчонок...

Алла475 писал(а):

То ли моя закваска слишком слабая, то ли ручки растут не оттуда. Склоняюсь к первому варианту

Не иначе, мы то твои ручки, Аллочка, знаем - они очень умелые!

loranas писал(а):

Всем моим дорогим хлебопекам доброго вечера!

Ларочка,

Viktorii@ писал(а):

Я , если честно , тоже не знаю , если на работу выходить , то когда что успевать

Я тоже с ужасом об этом думаю, вспоминаю, как же раньше было, ведь все успевали. А, раньше ведь хлеб я не пекла, а это посложнее ужина будет.

Anilag58 писал(а):

Да, самое то главное - слава Богу наши Маша и Даша ВЫЗДОРАВЛИВАЮТ!!!

Спасибо, Галочка!

Lydalyda писал(а):

Тань, а вы там знакомы с нашим доктором Комаровским?

Спасибо, Люда, я тоже загляну.

Lydalyda писал(а):

Этот нож хорош для шинковки на салаты

У нас такой зелененький.

Lydalyda писал(а):

К вечеру значительно лучше...

usya писал(а):

муж мой тоже не болеет практически никогда, а тут тоже подхватил .

Алл, простуда? А то Галя показала, что надо делать.

Viktorii@ писал(а):

Девочки , добрый день

Привееет!

usya писал(а):

а я только нарисовала минус один, а он снова тут как тут

Вот и я все на качелях качаюсь, качаюсь, ох уж эти соблазны...

Lydalyda писал(а):

Я тоже ржаного стала самую граммульку хранить.

И я, наконец то, вышла на 1,5 ч.л.

Lydalyda писал(а):

К вечеру значительно лучше...

Да видать поторопилась я радоваться. Насморк не утихает. Я уже так устала.. Вот не преувеличиваю - открыли кран, а закрыть не закроют. Вызвала врача. Визит длился 3 мин. Послушала, спросила есть ли лекарства, сказала, что пить надо много.. все... Так я это и сама все знаю. Пью Амизон, исландский мох, антибиотик растительного происхождения, в составе кот.бархат амурский,шлемник байкальский,элеутерокок колючий. Блин... Ну хоть бы чуть насморк затих.. Я уже начинаю думать об антибиотике. Почитала про Арбидол. Отзывы неоднозначные. usya Алла, тебе помогает? Может еще кто чего посоветует? Завтра еще к лору хочу пойти. Не уверена, правда, что толк от этого будет...

Lydalyda
Людочка , из наших вот Терафлю очень при таких состояниях помогает . http://go.mail.ru/search_images?rch=l&type=all&is=0&q=%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B0%D1%84%D0%BB%D1%8E#w=600&h=600&s=77971&pic=http%3A%2F%2Faptekatamara.ru%2Fdata%2F120808%2F2213517355084720-800x600.jpg&page=http%3A%2F%2Faptekatamara.ru%2Fproducts%2Fcategories%2F2%2F79264&descr=%3Cb%3E%D0%A2%D0%B5%D1%80%D0%B0%D0%A4%D0%BB%D1%8E%3C%2Fb%3E%20%D0%AD%D0%BA%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%20%D0%BB%D0%B8%D0%BC%D0%BE%D0%BD%2C%20%D0%BF%D0%BE%D1%80%D0%BE%D1%88%D0%BE%D0%BA%20%D1%81%D0%B0%D1%88%D0%B5%2010%20%7C Пусть муж в ночную сбегает - на утро точно будет легче . А еще препарат Гропринозин - шикарный . Мне помогает со второго приема . Выздоравливай .
http://www.piluli.kharkov.ua/drugs/drug/groprinosin/

Viktorii@
Спасибо..

Девочки, привет!
Люда, я тоже Арбидол пью, еще то же дейстрие, но дешевле ремантадин, ну и всякие Максгрины, Терафлю и прочие шипучие, но польза от них только в самом начале... а антибиотик муж у меня пьет Бисептол и новое Авелокс (там 5 таблеток на 5 дней - противопоказаний куча, но помогает быстро) от кашля Коделак бронхо.
Выздоравливайте! все!!!
я на работу
Да, про стартер - у меня всегда было много закваски и я из излишков пекла тортильи

Anilag58
Спасибо, Галочка..

Привет,девочки!
Заглянула у нас опять болезные
Люда,если не знаешь какого рода инфекцию подхватила то и лекарства не помогут.при вирусе антибиотики бесполезны,а при бактериальной инфекции терафлю и арбидол.Насморк это защитная реакция организма на заразу,поэтому и лечить его бесполезно.говорят с лекарствами насморк проходит через 7 дней,а без лекарств через неделю. Поделай ингаляции,с утра содовые,а вечером травяные.или наоборот с вечера содовые а с утра травяные.0.5 ч.ложки соды на ст .воды.Дышать попеременно то ртом то носом.а травку можешь любую антисептическую-ромашка,календула,шалфей.Хорошо масло эвкалипта или чайного дерева.
Ну и питье и витамины конечно.Сделай себе Тодди перед сном
http://forum.say7.info/topic40417.html.Хорошая штука,проверено