Болталка для хлебопёков-2

Река Таня писал(а):

А как??? Я пропустила? Что за секреты?

да никак, Тань, это я учудила ))) Алла про капусту говорила, что наквасила, обещала фотки. и тут выкладывает рис, а там морковка и что-то серенькое на укропные семена похожее. вот я на плов подумла, что это капуста квашенная. меленькая, аккуратненькая. сидела восхищалась

Юрьевна писал(а):

и самая.. самая.. - на гадюке сало не растет..

пойдука я пироженко съем

Anyutochkina
Анна, съешь два пирожных, пока с капустой всех не запутала

Девочки, всем привет!
Сегодня с Машей были у аллерголога. Подтвердила, что отека нет. Пропить Рибомунил и перед летом наведаться. И в пол-ке натощак сдали повторно мазки из зева и носа.

Anilag58 писал(а):

Девочки, привет! как я вас всех мужниными трусами насмешила

Привет, Галочка! Точно подняла настроение! А еще и гольфы...

usya писал(а):

его там нет я нашла его тебе в другом месте

Опа, Аллочка мне туловище нашла! Алл, спасибо!!! А то пришлось бы фантазировать, а я же еще не научилась. А ще оказалось, что там и ноздрей нет.

usya писал(а):

я разрезы принесла и ужин, кто не ужинал

Видно, какой пушистик мякиш!

usya писал(а):

вот вам изображение в полный рост

Алла, да ты и снегурочкой можешь быть! Я тоже больше 3х кг не вижу.

Viktorii@ писал(а):

А я Польскую опять делала на ночь глядя

Привет, Вита! Батончик шикарный! Ты один большой делала, целых пять надрезов уместила - оооочень красиво!

Юрьевна писал(а):

Доброе утро, девочки! Спасибо, Даше уже лучше, т-ры высокой нет,

Привет, Таня! Рада, что Дашутке лучше!

Юрьевна писал(а):

нужно поправиться... НЕ БУДУ!

И не надо, Тань - лишнее легче прилепить, чем отлепить.

Юрьевна писал(а):

Скоро понадобится вызывать Галю - училку с коняшками чтобы табун принимала..

Может и женская интуиция подскажет... давно Гали не было...

Юрьевна писал(а):

скорую и то вызывать не хочется - толку нет..

Все равно надо вызывать, уж явное то должны определять - не дай бог чего. К нам в этот раз тоже 30 минут ехали, в час ночи.

usya писал(а):

Девочки, владелицы мультиварок! Расскажите у кого какая!

Алла, у меня тоже Панас, на момент покупки была лучшая, сейчас точно не знаю. Довольны всем, в идеале бы трехмерное запекание добавить.
Покупайте обязательно, Алл, прекрасная помощница!

Река Таня писал(а):

Девочки, привет!

Привет, Танюша!

elay писал(а):

У меня теперь по два выходных,так что все нормально.

Лена, рада, что все наладилось и можно полноценно отдыхать!

Привет , страна хлебопеков .

Юрьевна писал(а):

эх, я глядя на твои батоны все время хочу их сделать, но когда дело доходит до процесса - я как-то съезжаю на старую, заезженную калею...

Опа . А я бьюсь головой об стенку , хочу как у тебя форму батонов и надрезы .

Юрьевна писал(а):

нужно поправиться... НЕ БУДУ!

И я , и я не хочу ... Мне в образе сушеной воблы комфортней ...

Юрьевна писал(а):

нужно было еще хоботок сделать

Бабоньки , сцю , як кажуть у нас на Україні ...

Юрьевна писал(а):

Скоро понадобится вызывать Галю - училку с коняшками чтобы табун принимала..

Anyutochkina
Анечка , спасибо за похвалу .

usya писал(а):

Девочки, владелицы мультиварок! Расскажите у кого какая!

У меня Панасоник и Мулинекс . Панасоник ни на что не поменяю , но я по натуре - консерватор . Пользуюсь каждый божий день и не устаю благодарить врача , которая мне МВ и посоветовала .

Юрьевна писал(а):

Да... уж.. эти детки.

Танюша , еще раз здоровья Дашеньке , представляю как за такую кроху сердце рвется . Пусть выздоравливает Дашуля .

Река Таня писал(а):

Вита, как тебе нравится.

Танюш , а у тебя разве по другому бывает ? Они у тебя всегда образцово - показательные , по тому , что ты молодец !

Река Таня писал(а):

Сама уже, наверное, посмеиваешься над собой, вспоминая, как ты училась их надрезать.

Спасибо , Танюша . Но еще не посмеиваюсь , еще каждый раз не знаю коков будет результат , хотя конечно чувствую большую разницу в своих ощущениях в работе с тестом , но еще учиться и учиться ...

Река Таня писал(а):

Что за планы? Вот так всегда - у всех планы, и в Болталку носа не кажут. Мужу шапку довязала?

Муж сегодня внепланово выходной , нужно было за продуктами сходить , а магазин нормальный далеко , одной сумки тяжелые не хочется таскать . Должна же быть от мужика в доме хоть какая то выгода кроме зарплаты ... Шапку довязала , но получилось сыну , мужу нужно чуть уменьшить размер , у сына голова умнее ...

Река Таня писал(а):

Полентяйничать - тоже полезно. имеешь право.

Полностью согласна , тем более с такой тяжелой работой , хоть и такой интересной .

Юрьевна писал(а):

у нас все хорошие, добрые

ШШШШ .... Это праааавдааааа ....ШШШШШ .....

Svеtлана писал(а):

Ты один большой делала, целых пять надрезов уместила - оооочень красиво!

Спасибо , Светочка . Мне одним удобнее , у меня два одновременно в духовку не сядут , а по одному печь не хочется , вот я почти всегда одним его и делаю .

Svеtлана писал(а):

Тань - лишнее легче прилепить, чем отлепить.

Это точно .
А я вот чего себе навыкручивала .

Река Таня писал(а):

Алла, ты плов варишь из длиннозерного риса? Тебе он больше нравится?

это не плов вообще-то , я так очень часто варю рис (по принципу плова) без мса, а овощи какие есть под рукой. Рис больше почему-то нравится длинный, хотя круглый тоже не игнорирую. Покупаю по настроению в магазине - какой на меня посмотрит

Anyutochkina писал(а):

подумла, что это капуста квашенная. меленькая, аккуратненькая. сидела восхищалась

Svеtлана писал(а):

Я тоже больше 3х кг не вижу.

ах ты ж ёлки-палки! Все такие доброжелательные..сами-то худеют

Svеtлана писал(а):

Покупайте обязательно, Алл, прекрасная помощница!

да хочу! Уже давно..а теперь уже в ближайших хотелках
Вот смотрю на Редмонд..только какую модель выбрать никак не решусь. Вот например три модели
http://ua.multivarka.pro/catalog/kategor/multivarki/redmond_rmc_m90/
http://ua.multivarka.pro/catalog/kategor/multivarki/redmond_rmc_m70_new/
http://ua.multivarka.pro/catalog/kategor/multivarki/redmond_rmc_m4502/
как по мне так все одинаково
Аллуся! Где ты? у тебя какая? Ты же у нас фанатка мульти

Viktorii@ писал(а):

И я , и я не хочу ... Мне в образе сушеной воблы комфортней ...

вот именно! Мне правда никогда не дойти до такой степенеи сухости ..конституция не та. Я даже когда 58 вешу все-равно не выгляжу худышкой

Viktorii@ писал(а):

А я вот чего себе навыкручивала .

ухтышка!

Всем привет!
usya
Аллуся,у меня М70 , довольна очень. Те,что ты показала мульти, отличаются режимами мультиповара, в 4205 еще шаг температур 20 градусов, может быть критично для молочки и для выпечки. Если будешь брать, советую купить доп.кастрюли.

usya
Алла, нужна еще функция отключения подогрева, для молочки и теста это критично. Чтобы программу установила и подогрев сразу отключила.

usya
ты внимательно почитай.они все отличаются температурными режимами и шагом температур.
есть шаг 20,есть 30,а есть 5гр.-последний очень удобен,так как сама t можешь регулировать более точно.еще есть такие у которых махсимум 130гр а есть 180.
еще в первой на чаше есть ручки,это очень удобно,так как доставать горячую всегда проблема.мне пришлось спец.щипцы покупать,но в м70 они уже в комплект входят.нажми рядом с описанием вкладку характеристики и увидишь разницу.у меня м 60,она подешевле и попроще,но меня устраивает.

кстати я закваску в мульте выбраживаю.нагреваю до нужной t,отключаю и ставлю туда закваску.там как в термосе t держится.

Viktorii@ писал(а):

у сына голова умнее ..

Витуля, привет! Так и должно быть! Мы же к этому стремимся.

Viktorii@ писал(а):

вот я почти всегда одним его и делаю .

А я то 2, то 1, как привидится.

Viktorii@ писал(а):

А я вот чего себе навыкручивала

Ух ты, впереди мужа оказалась! Вик, ну ты даешь, красивая шапка, покажешься в ней? И цвет такой приятный, мне нравится!

usya писал(а):

ах ты ж ёлки-палки! Все такие доброжелательные..сами-то худеют

Алл, да если бы я в таком платье так стояла, ты бы все поняла (про меня)

Viktorii@ писал(а):

А я вот чего себе навыкручивала

ах Вита а я Хде ты?? а ты такую красоту навязала, требую фото в обновке

elay писал(а):

кстати я закваску в мульте выбраживаю.нагреваю до нужной t,отключаю и ставлю туда закваску.там как в термосе t держится.

а я заварку в йогуртнице делаю

а я вам принесла вот лепешки Ваня признал их лучше пиццы

http://forum.say7.info/post4133862.html#4133862
и вот хлеб с отрубями, Лен сегодня ровно на 5 минут вышло солнце

завтра буду по плану печь снова твой хлеб туньоль как же ее обозвать то по русски

Девочки, привет! Маша и Даша пошли на поправку, это замечательно!
Алла, твой кот очарователен!
Вита, шапка и батон очуменные! Не знаю, что мне больше нравится. Наверное, отдам пальму первенства шапке, т.к. батонами ты нас уже завалила, а такую красоту показываешь впервые! Очень нравится форма шапки, цвет и рисунок (косы обожаю ). Завидую всем, кому идёт такой фасон, я в такой шапке сразу буду похожа на доярку, ну или свинарку
Ал, мультя у меня Редмонд, но одна из самых дешёвых моделей. Единственное, чего мне не хватает - мультиповара. Я же делаю йогурт. Его можно поставить на несколько минут на подогрев, выключить и спокойно ждать часа 4. Но я уже дважды забывала. Включу, уйду, потом как шарахнет по башке, бегу, там уже горячо. Все остальные программы (суп, каша, плов, обжарка, выпечка) работают замечательно. Лена, спасибо за идею держать в мульте закваску, идея лежала на поверхности (йогурт же так делаю), а сама не дотункала.
Ал, ещё, я тебя на фотке не узнала Нет, я поняла, что это ты, но на аве как будто другой человек У меня в молодости было платье такого фасона, только пёстрое в коричнево-бежевых тонах, мне очень нравилось Кстати, став 54 кг при росте 159 я отнюдь не выгляжу худой, всё зависит от строения фигуры.
И наконец о вчерашнем хлебе, он таки не получился, чего и следовало ожидать. Напомню, позавчера вечером я поставила закваску на Дарницкий Анны, вчера утром завела тесто без добавления дрожжей. К 11 часам подъём еле наблюдался, убрала формы в холодильник. В 6 часов вечера извлекла их оттеда, стала ждать. Жду, пожду, движения почти нет. В конце концов в 9-30 поставила их на выпечку, до краёв форм не дошло см по три. У крыши чуток порвало, но не критично, так, слегка. А вот мякиш получился довольно плотным, я такой не люблю. Боялась, что хлеб получится слишком кислым. Кислинка есть, но вполне терпимая. В общем, единственная попытка испечь хлеб без добавления дрожжей потерпела крах. То ли моя закваска слишком слабая, то ли ручки растут не оттуда. Склоняюсь к первому варианту

Гелинака
Галя,а у тебя йогуртница 65 градусов дает.
А в мульте заварку кто-нибудь делал?

Volga-Lena писал(а):

Галя,а у тебя йогуртница 65 градусов дает.

нет не дает конечно , а то йогурт делать нельзя будет , но я дольше чем 2 часа. все может и не правильно Василиса мне так подсказала и ... мне так удобнее. мультиварки нет все равно

usya писал(а):

Я даже когда 58 вешу все-равно не выгляжу худышкой

У меня раньше тоже так было . Рост маленький , грудь большая , 55 кг смотрелось как лишний вес .

Svеtлана писал(а):

ну ты даешь, красивая шапка, покажешься в ней?

Спасибо , Светочка . Не знаю как показаться , попросила мужа сфотать ... уж на что я считаю , что я фотать не умею ... но он - просто мастер неумения .

Гелинака писал(а):

ах Вита а я Хде ты??

Ага , заразила ты меня , Галочка , вязанием . Я теперь столько всего хочу . Как тебе там на работе ?

Гелинака писал(а):

Ваня признал их лучше пиццы

Очень аппетитные . С ветчиной и сыром - конечно очень вкусно .

Гелинака писал(а):

и вот хлеб с отрубями

Какой мякиш чудесный . Дырки ...

Алла475 писал(а):

Наверное, отдам пальму первенства шапке, т.к. батонами ты нас уже завалила,

Спасибо , Аллочка . Я ее только не правильно немного сфоткала - эта коса и цветок идут немного сбоку головы а не по центру , мне тоже шапки не очень идут - а в этой ничего .

Алла475 писал(а):

Склоняюсь к первому варианту

Сто пудово . С ручками у тебя все хорошо . Ты стартер попробуй сначала разбудить . Я беру 10 г. стартера из холодильника , к нему добавляю 5 г . воды , перемешиваю и 5 г . муки , снова перемешиваю . Оставляю от 4 до 6 часов , как вызрел стартер - беру его и добавляю муку воду в нужном количестве для закваски . И готовность закваски проверяю по внешнему виду , на время по рецепту не очень ориентируюсь . Я смотрю , когда появляются сверху маленькие типа дырочки , ну и стучу легонько , как Леночка советовала , если начинает чуть оседать - готова .

Volga-Lena писал(а):

А в мульте заварку кто-нибудь делал?

Мне кажется Ларочка наша делала , но может я ошибаюсь .

Viktorii@ писал(а):

Как тебе там на работе ?

да на работе то нормально. а как домой приду меня прям ... тяжело чет, варить надо сегодня столько голубцов ленивых сделала на 3 дня и кекс спекла и посуду вымыла и усе вот как люди работают?? а уж забыла

Viktorii@ писал(а):

Какой мякиш чудесный . Дырки ..

он вкусный и не плотный я наверное чет все таки ошибласт\ь при подсчетах. так я вообще лохушка надо было полную норму печь, формы то есть ведь!!!

Viktorii@ писал(а):

Мне кажется Ларочка наша делала , но может я ошибаюсь .

Всем моим дорогим хлебопекам доброго вечера!
Виточка, не ошибаешься. Я делала. Ставила закрытый контейнер на половину высоты в воду и включала мультиповар, устанавливая температуру и время. Не знаю, правильно или нет, но на вид было,вроде, как надо
Кустов не нашла

Гелинака писал(а):

вот как люди работают??

Я , если честно , тоже не знаю , если на работу выходить , то когда что успевать ... Я наверное падать буду ... То ли слабая такая , то ли ленивая ...

loranas писал(а):

Всем моим дорогим хлебопекам доброго вечера!

Привет , Ларочка . Как у тебя дела ?

Девочки, привет! Вита, шапочка . Галочка, лепешечки, хлебушек , и здесь ПОЗДРАВЛЯЮ!!!
Алла, я деду нашему купила РЕДМОНД 4500, чаша 5л, автоматические программы на дисплее, в т.ч. йогурт, выпечка хлеба, жарка, суп, плов, рис-гречка, молочная каша, отсроченный старт. Книга на 150 рецептов. Весь месяц я пищала от восторга, все даже не перепробовала приготовить - вот только выпечки надо было делать, но не есть... Теперь мужу варю кашу овсяшу в микроволновке - говорит, да в мульте кашка вкуснее А уж какая она помощница работающим .... , у меня здесь нету , вчера с мужем из гаража идем, говорит давай ещё погуляем, а ему нет мне борщ тебе ещё варить, ведь у меня мультиварки то нет
Да, самое то главное - слава Богу наши Маша и Даша ВЫЗДОРАВЛИВАЮТ!!!

Anilag58 писал(а):

. Галочка, лепешечки, хлебушек , и здесь ПОЗДРАВЛЯЮ!!!

А с чем ? Я может пропустила ?

Вита! у неё на линеечке УЖЕ 60 появилось!!!

Всем привет!!!

Юрьевна писал(а):

Спасибо, Даше уже лучше,

Svеtлана писал(а):

Сегодня с Машей были у аллерголога. Подтвердила, что отека нет.

Вот и славно... Как же хорошо, когда детки выздоравливают.

Юрьевна писал(а):

Тамара с перепугу сама рыдает, вот так и проявляется чувство ответственности за ребенка, когда уже не в игрушки играешь, а боишься за него...

Тань, а вы там знакомы с нашим доктором Комаровским? И сайт у него есть http://www.komarovskiy.net/ И в ютубе много информации: загружены телевизионные передачи. Такой здравый дядька. Как раз для молодых мамочек объясняет хорошо. Доступно, без умствований, без фанатизма. Привлекает именно тем, что все объясняет: почему так , а не иначе, где мифы, а где реальная проблема и т.п. Я часто и для себя смотрю его передачи. Посмотрите, если не знали...

usya писал(а):

вот вам изображение в полный рост

Ну не знаю... И совсем ты не выглядишь полной... Ну разве только для собственного ощущения убрать "трошечки" (немножко). Пузик он, конечно, да.. самая большая проблема... Я бы вот ничего у себя не убавляла, кроме, пузика...

Anyutochkina писал(а):

как ты её так шинкуешь

Сейчас, к счастью, столько приспособлений, кот. облегчают работу на кухне. Покажу свои
Этот нож хорош для шинковки на салаты. Настолько тонко режет, что потом обминать руками не нужно. Салат очень сочный получается


А с помощью такого контейнера я шинкую (вернее муж ) на засолку. "Сто лет" уже капусту руками не режу..

usya писал(а):

Это дочери джемпер вяжется

Viktorii@ писал(а):

А я вот чего себе навыкручивала .

Виктория, Алла Какие же вы молодцы Вы и меня так сподвигнете вернуться к вязанию..

Алла475 писал(а):

И наконец о вчерашнем хлебе, он таки не получился, чего и следовало ожидать.

Очень жаль, Аллочка.. Странно.. У меня никогда не было с ним проблем. Может один раз только, но там явно было дело в закваске. Она у меня захандрила, и я добавила пару грамм дрожжей. А так никогда...

А у меня сегодня грандиозные планы были.. Но не удались... Я таки не очухалась от болезни. И сегодня так плохо было, что только с утра успела испечь праздничный струдель. У нас с мужем сегодня дата важная - 20 лет. Думала праздничный ужин сделать. Увы... так что обошлись праздничным чаем со струделем. Получилось сделать 2 штучки. очень понравилось. Главное тем, что не очень сладкий. Я последнее время слишком сладкое не люблю. А этот - в самый раз. Вот что осталось от двух "полешек" . Угощайтесь и вы

http://forum.say7.info/topic55297.html