Оладьи «Воздушные»

Акварель писал(а):

Я не думаю,что это крахмал, он же готовиться не только из картофеля

Крахмал,как раз-таки из картофеля. У меня даже бабушка его делает сама в домашних условиях,так там кроме картошки ничего нет. Ладно испеку на обычной,раз такое дело!!!!
Спасибо!
Нашла,вот что пишут в Большой Сов. Энциклоп.:Картофельная мука
сушёный картофель, размолотый в муку. Используется при приготовлении пищевых концентратов, кулинарных блюд, а также при откорме свиней и молочного скота. К. м. иногда неправильно называют Крахмалом.